Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Escudo_de_surinam España_en_2008 Estacion_del_Papiol Estacion_de_Porte_de_Clichy Fournols Epoca_Victoriana Elecciones_generales_de_Perú_de_1931 En_tierras_bajas Ermita_de_Nuestra_Señora_de_las_Cuevas_de_Sanlúcar_de_Barrameda Esgueira Escupiña_grabada El_mañanero_(2010) Estación_de_Bolueta Esteban_Dušan Estero_Marga_Marga Elefántido Elecciones_estatales_de_Baja_California_de_2004 Facultad_de_Ciencias_Económicas_(Universidad_Nacional_de_Colombia) El_Negro_Rada Fernando_Manuel_de_Villena_y_Nuñez_de_Lara FC_Barcelona-Real_Madrid Estación_Mamuel_Choique Elecciones_polacas_al_Parlamento_Europeo_en_2004 Euwe Fakaofo Eupatorium_nudispermum Eugenio_torres_de_velasco Entre_Ríos_(Argentina) Estacion_de_Diagonal_Provença Filipo_I_Filadelfo Estación_de_Esqui_Vodafone Filosofía_sankhia Enrique_III_(de_Francia) Francisco_Trimboli Era_de_Vendel Emblema_de_Tayikistán Enver_Hadžihasanović Estación_de_Gabriel_Peri_Asnieres_Gennevilliers Estación_Agustín_Roca Exira_(Iowa) Formación_magenta Florence_(Dakota_del_Sur) Felipe_Nuñez Espana_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2000 Estacion_Experimental_de_Zonas_Áridas Erik_R_Kandel Euphorbia_atrocarmesina Euphorbia_polygalifolia_subsp_vasconensis El_Caleuche FC_Tobol_Kostanai Espanolizacion Farges Elecciones_legislativas_portuguesas_de_1979 Eugène_Louis_Isabey Escala_simetrica

html map