Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Laboratorio_Europeo_de_Anticipación_Política_Europa2020 J.C.Rohling Lago_de_bolsena Jardin_de_los_Dioses Jeff_Jones_(historietista) Ju-on_The_Grudge_(videojuego) Jose_María_Martínez-Val_Peñalosa Joaquín_Larraín Lannes Iñigo_Cuesta_López_de_Castro Jean_Grey-Summers Lamar_(1870) Las_Bolas_Saladas_de_Chocolate La_Chapelle_Fortin Kawaguchi,_Saitama Juan_Diego_Gonzalez_Vigil Leopoldo_de_Borbon_Dos_Sicilias_(1790-1851) Litoria_caerulea La_Mesa_Boulevard_(linea_naranja) José_Ángel_Fernandez_Villa La_Legion Lalmonirhat_(zila) Jordan_FA_Shield José_de_Abreu_(actor) José_Garcia_Cernuda_Estrada_Nora La_gran_estafa_(Lost) Lake_Tomahawk_(condado_de_Oneida,_Wisconsin) Linea_195A_(Interurbanos_Madrid) Junio_de_1986 Itífalo Jose_Yañez_Valenzuela Joaquim_Augusto_Mouzinho_de_Albuquerque Jerome_Hines Ithkuil José_T_Cantu Jotunn Jällivaara La_vuelta_a_la_Galia_por_Astérix La_Falda_(desambiguación) Jorge_Ortiz_Sanchez Lenguaje_de_programación_Oz Leon_Trotski Iseilema L.On_Radio János_Rózsás Krishna_Singh Isla_Huaymil José_Luis_Rodríguez_Loreto Kraenzlinorchis Labordia Las_aventuras_de_Tintin:_Las_joyas_de_la_Castafiore Jonquieres_(Tarn) Jurgen_Ruesch Isla_de_Vionta La_Sirenita_(Videojuegos_de_Sega)

html map