Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

P_m. Piranha_(película_de_1995) Plexipus Nicole_Garay Polícia_de_Segurança_Publica Oro_de_la_República PDP_11_20 Port-Launay Nacionalismo_romántico_noruego Parque_nacional_Montes_de_la_Frontera Nuevediario_(noticiario_chileno) Origanum_megastachyum Pacto_de_Santoña Pedro_Claro_Meurice_Estiu Palene Ortholoma Natália_Correia Negrón_careto Paulus_Atreides Museo_de_Arte_de_la_Universidad_de_Princeton Polonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 New_England_Small_College_Athletic_Conference Naomorpha Museo_Nacional_Casa_del_Virrey_Liniers Partido_Union_Popular Nataliya_Dolgorúkova Peace_Sells..._but_Who's_Buying? Pokemon_Trading_Card_Game Palau_dels_Esports_de_Barcelona Pella_(unidad_periférica) Onsen_de_Minara Potamorrhaphis_eigenmanni Parque_Nacional_del_Darién O2_Arena Nicolas_Leon Parador_de_Gibralfaro Peca Partido_de_la_Alianza_de_Irlanda_del_Norte Paola_Ampudia Personajes_relevantes_de_la_Guerra_Civil_Espanola Now_and_then Phillippe_Senderos Nielles_les_Ardres Pensamiento_social_católico Palacio_de_Versalles Pedro_Civera Newman_Haas_Racing Parti_républicain_radical_et_radical_socialiste Piedad_del_Socorro_Zuccardi_de_Garcia Pimpinella_podagraria Partido_Liberal-democrata_(Reino_Unido) Petrucci Museo_de_Artes_y_Costumbres_Populares_(Sevilla) Pedro_de_Guevara Peumo_(Chile)

html map