Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Batalla_de_Mosquiteros Bueno_(desambiguación) Cabeco_d'Or Calpurnia_(desambiguación) Beaumont_(Puy-de-Dome) Campylogyne Bulette Campaña_de_la_Cordillera_de_Amambay Cephaelis Braquiuros Babie_leto Calle_143_Este–Calle_St._Mary_(línea_Pelham) Barlow_(Kentucky) BMW_Sauber_F1_08 Castigo_fisico Cayac Aéronautique_militaire Carol_Dunlop Baila_Casanova Calle_Whitehall–South_Ferry_(línea_Broadway) Ceanothus_latifolius Batalla_de_la_Roche_aux_Moines Campeonato_de_Fútbol_Playa_de_Oceanía Banco_de_China Bertrand_Blanchard_Acosta Centralny_Stadion Buenavista_(Quezon) Cabezón_cocora BSFC Brambleton_(Virginia) Campeonato_mundial_de_esqui_alpino_de_1996 Bay_View Cavaliere_d'Arpino Batman:_Under_the_Hood Carregal_do_Sal Banos_arabes_de_palomares_del_río Castino Berthe_Morisot Capitulos_de_Seto_no_Hanayome Cartografía_(desambiguación) Canton_de_Durban_Corbières Carles_Viver_Pi_Sunyer Bonnie_Tyler_The_Video Casa_de_Bernuy Carlus_Padrissa Belerda_(Jaen) Cantón_de_Mazières_en-Gatine Carmen_de_Chucurí Años_1000_adC Carlos_Alcántara_Fernández Bolivar_(municipio,_Antioquia) Cementerio_de_Zhenghaijun Centro_de_Ayuda_a_la_Mujer B'laan Characias_amygdaloides

html map