Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Humberto_i_de_italia Auldarico_hernandez_gerónimo Arrows_A23 Andrés_Ibañez Idioma_nevome Modelo_de_Erdős-Renyi Ausktribosfénidos I_Like_to_Rock Archipiélago_de_Los_Roques Azaz Andrew_Ketterly Guerra_ruso-turca_(1806-1812) Aníbal_Mosquera Anomalias_geneticas Apple_crisp Hermanas_Tolmachevy Andres_Pelaez Mogersdorf Avatar:_La_Leyenda_de_Aang Guerra_de_Independencia_espanola Heinkel_178 Monumento_Natural_de_La_Fuentona Modos_de_organización_del_espacio_terrestre Heard Herb_Jones Movimiento_de_Integridad_Nacional-Unidad Ascalafo Hébécourt_(Eure) Atlético_Colegiales Hyospathe_pallida Historia_del_registro_sonoro Gutierre_Tibón Haleth_(desambiguación) Monasterio_de_la_Ascensión_de_Nuestro_Señor_(Lerma) Antimitótico Antiguo_Hawai Aurora_Ruiz Hockey_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Modulación_por_amplitud_de_pulsos Hypothermia(pelicula) HD_19737 Hospital_universitario_de_Santa_Catalina Ida_(orquídea) Arnoglossus_nigrifrons Autovía_de_castilla Mordella_sexnotata_sexnotata Avon_(deux_sèvres) Hibridación Milvus_milvus Arel Historia_Insurgencia-Revolucion_de_Tlaxcala Moutiers_(Ille_y_Vilaine) Antonov_An-2 Hans_blumenberg Hanst

html map