Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jaime_Brocal_Remohí Ixocactus Jesus_Jimenez_Domínguez Kanpur José_Luis_de_los_Mozos_y_de_los_Mozos Joaquin_Oliet Law_&_Order José_María_Estrada Journey_is_a_Destination Jean_Christophe_Yoccoz Isla_Kabosa LHS_3853 José_Medina_(ciclista) Jose_Maria_Gutierrez_"Guti" Leptaulax_immarginalis_minangkabauensis Joaquina_Téllez_Girón,_marquesa_de_Santa_Cruz Lemang Las_Escrituras La_odisea_de_Homer La_Peña_(Bilbao) José_Cardel Jose_Maria_Castineira_de_Dios La_Toba_(Cantabria) L'Olimpiade_(Sciroli) Iselma_piscatrix Leptodea_leptodon Islote_Aguilon_del_Sur Ithaca_New_York La_Sexta La_versión_de_los_Setenta Juicio_del_albedrio Le_Val_Saint-Éloi Lemannville_(Luisiana) La_aventura_del_hombre_que_se_arrastraba José_Arpa_Perea Jesús_Malverde LinEx Jasminoides_flaccidum Kujibiki_♥_Unbalance_(serie_de_televisión) José_Antonio_Anzoategui José_García_Gonzalez La_Pobla_de_Benifassa_(Castellon) Litr Lampara_de_deuterio Instituto_Nacional_de_Estadistica,_Geografia_e_Informatica_(Mexico) Lepanthopsis_comet-halleyi Inteligencia_artificial_(videojuegos) Lenguaje_de_programacion_visual La_Chaux_du-Milieu Labruyere_(Cote-d'Or) Kairaku-en Interestatal_84_en_Idaho Isla_Conejo_(golfo_de_Fonseca) Jesús_Adrian_Romero La_Ceiba_Atlantida

html map