Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alfonso_de_Pardo_y_Manuel_de_Villena Dicranophlebia Dildo_Island Convento_de_los_agustinos_filipinos Dhiana Alurnus_bipunctatus Eburia_minutivestis Crímenes_de_guerra_nazis_en_la_Union_Sovietica David_Storl Daniel_Romero_(futbolista) Corethrogyne_scabra Amando_Guiance_Pampin Décima_Calle_Noroeste Dries_Holten Distrito_de_Dahod Don_Rodrigo Distancia_entre_dos_números_primos_consecutivos Día_de_la_lengua_española_en_las_Naciones_Unidas Dialecto_tlaxcalteco Ecuador_en_el_Festival_de_la_OTI Distrito_de_Puno Coordinadora_de_centrales_sindicales_andinas Dinamo_Batumi Cumbre_America_Latina_El_Caribe_Union_Europea Crawford_(Georgia) Alsiprés Deerfield_(condado_de_Waushara,_Wisconsin) Disputa_de_límites_entre_Salta,_Jujuy_y_Catamarca DCT Distrito_electoral_4_(condado_de_Pawnee,_Nebraska) Demografía_de_Mexico Danilo_Hondo Dakar_1998 Courcelles_sur_Vesles Diego_González_Holguin Amaranthus_melancholicus_var._obovatus Cumanda_(opera_de_Sixto_Maria_Durán_Cárdenas) Dexter_(temporada_4) Dama_con_dos_caballeros Día_de_las_Americas Ametralladora_MG3 Diocesis_de_Santa_Rosa_de_Osos Alianza_Internacional_de_los_Habiantes Allende,_Nuevo_León Der_Bücherwurm Dmitri_Vasilievich_Grigoróvich Día_de_la_Trashumancia_y_el_Criancero_Caprino Cuasi-satélite Distribución_de_Maxwell_Boltzmann Denominación_de_Origen_Bierzo Cryptocephalus_erberi De_Catilinae_coniuratione Distrito_de_Pointe_a-Pitre Alianza_Bolivariana_para_los_Pueblos_de_Nuestra_América_y_el_Caribe_–_Tratado_de_Comercio_de_los_Pueblos_(ALBA_–_TCP) E.O.I.

html map