Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Piedra_rúnica_Sö_194 O_S._G. Plagiobasis_sogdiana Nuestro_Tiempo Periodo_Posclasico_mesoamericano Museo_de_Antropología_e_Historia_(Honduras) Partido_popular_de_navarra Osotsapa_FC Oscar_Hernández_(escritor) Nagel Paulicianos Museología Paraselenis_axillaris Polygala_frutescens Picture_This_(album) N14 Nausinous Polaqia Polinyà_de_Xúquer_(Valencia) Pedro_Hernandez_de_Villaumbrales Neil_Smith New_Perspective Pain_de_Sucre Pico_de_Tenerife Oscar_Strasnoy Palo_cafe Paco_Álvarez Panama_Sporting_Club Nuevo_cauce_del_turia Peripatético Poemas_arabigoandaluces Napoleónica Módulo_mod_security_para_Servidor_Web_Apache Piazza_Grande_(Modena) Ominami Phyllanthus_ferdinandii_var_minor Pico_lezna_rabirrufo Porticada Nuclei_pulvinares Nueva_Netherland NSC_Olimpiysky Podabrus_sannoanus Náhuatl_tuxtleco Partido_judicial_de_Segovia Platymantis_pseudodorsalis Nassophorea Pedro_Bonifacio_Palacios Museo_de_barcos_vikingos_de_oslo Métrica_de_Expansion_del_Universo Passy_(Yonne) Pedro_Vicente_Cañete Nicolas_Poblete Physokentia Nomenclatura_química_de_los_compuestos_orgánicos Museo_Militar_de_La_Legión

html map