Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trichomycterus_gabrieli Religión_tradicional_china InfoVia_Plus Réaumur_(Vendée) Rhynchostegium_patulifolium Image_Quilting Uwe_Rahn Municipio_de_Toubacouta Galeruca_rudis Ghosts_(Canción_de_Ladytron) Turmogos Fuerzas_Armadas_de_Finlandia GAC_Fiat_Automobiles Rio_Köprucay Relacion_sexual Ulsan_Munsu_Football_Stadium Freddy_Nieuchowicz Relicario_de_Santa_Úrsula Impacto_USA Municipio_Miranda_(Guarico) Rogério_Abreu Rock_Pachanguero Turismo_en_el_Gran_Concepcion Municipio_de_Miller_(condado_de_Woodbury,_Iowa) Un_largo_camino_(álbum_de_JAF) Iglesia_de_Santa_Maria_della_Spina Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Iglesia_de_San_Sebastian_(Revenga) Romería_de_San_Isidro_Labrador_(Montalban_de_Córdoba) Galavisión_(Estados_Unidos) Insomnio_de_altitud Frederick_W_Taylor Gammagrafía_osea Garcia_Sánchez_I Universidad_de_Pisa Ghosts_(canción_de_Ladytron) Tulio_Febres_Cordero Ingeniería_neural Félix_Fernández_(poeta) Municipio_13_Haw_River_(condado_de_Alamance,_Carolina_del_Norte) Uperoleia_mjobergii Infanzon Triplostegia Municipio_de_Wheatfield_(condado_de_Jasper,_Indiana) Murallas_Leoninas Trompa_tenor Romeria_de_Nuestra_Señora_de_Escardiel UIT Tuastrí Rungue Rhinolithodes Ftalimida Ricardo_Alós Universidad_Nacional_de_Mar_del_Plata Tyterogakaet

html map