Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

IBM_Cassette_BASIC Guerra_italiana_de_1542_-_1546 Misión_Permanente_de_Mexico_en_Venezuela Monasterio_de_San_Millán_de_Yuso Grigori_Petrovski Gurrah_Shapiro Asesinato_de_René_Schneider Ministerio_de_Hacienda_de_España Guaynabo,_Puerto_Rico Arsenita Mmch Henrik_Sundström Avinguda_del_Parallel Historia_del_Perú:_Epoca_Inca_o_Era_del_Tahuantinsuyo Asociacion_Nacional_Republicana Hannah_Montana_3_(banda_sonora) Hierba_escobajera Apio_Claudio_Pulcro_(consul_212_a._C.) Mochumí Mount_Vernon_(Washington) Haworthia_mirabilis_f._rubrodentata Morris_Commercial_J4 Hipolito_Vieytes_(Buenos_Aires) Asociaciones_y_agencias_de_prensa Asociacion_de_Football_de_Santiago_1932 Heart_(album_de_L'Arc~en~Ciel) Ano_321 Asesinos I_Dream_of_Jeannie Hiperotreto Arroyo_Grande_(Entre_Ríos) Atlas_blue Holbrook_(condado_de_Norfolk,_Massachusetts) Antechinomys Arquitectura_barroca_española Holden_Tigra Apis_mellifera_iberica Hot_Chelle_Rae Halfdan_de_Dublín Arboles_Singulares_de_Cantabria Mordella_thoracica Motores_termicos Auckland_Blues Auburn_(Maine) Himno_Nacional_de_Dominica Andrés_Ebner_Anzenhofer Mitt._Deutsch._Dendrol._Ges. Angel_(Rafael,_París) Mr._Mittens_(Johnny_Test) Athie_(Côte-d'Or) Ander_Alana Harappa_Tardío Asociacion_Pro_Derechos_Humanos Arteria_supraescapular Ayuntamiento_de_Ávila

html map