Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Claudio_Presman Clematis_douglasii_subsp._wyethii Ahmad_ibn_Muhammad_abu_Yafar_al-Gafiqi Valdastillas_(Caceres) Verde_y_manganeso Alberti_Buenos_Aires Comarca_del_Valle_de_Güímar Cinchona_elliptica Zoológico_y_Jardín_Botánico_de_Santillana_del_Mar Compañia_Española_de_Minas_del_Rif_S_A Vodokachka_(desambiguación) Combo_Niños Váruṇa Abraham_Tertz Compañías_discográficas Conmemoracion_de_los_Fieles_Difuntos Consell_Jurídic_Consultiu_de_la_Comunitat_Valenciana Chihuahua,_Chihuahua Vannecrocq Virtualbox Xenophrys_caudoprocta Congreso_de_la_Union_(México) Aidhausen Abu_l-Jayr_(Shaybánida) Aeropuerto_de_Nigata College_of_William_&_Mary Comida_de_difunto Aficionados_de_la_Juventus_de_Turín Comisión_Permanente_del_Congreso_de_la_Unión_de_Mexico Aigremont_(Gard) Vynen Chelodamus_atopus Zona_de_Convergencia_Antartica Ciudad_y_Borough_de_Yakutat_(Alaska) Cheshire Abril_de_2020 Zuzunaga Aeropuerto_de_Semey Vivienda_de_la_antigua_Roma Cis_brevipennis Abu_bakr_muhammad_ibn_yahya_ibn_al_sa'ig_ibn_bayyah Yeah_Yeah_Yeahs_EP Alberto_Adrián Alan_Thompson Cinturón_bíblico Aerodramus_manuoi Agustín_Gomez_Arcos Chuyō Víctor_McGuire Al_filo_de_la_sospecha Coleto Actas_de_Navegacion_(Inglaterra) Agua_Viva Abuna_(provincia) Compuestos_químicos

html map