Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antar Mufa Antón_Sánchez_de_Segovia Guardameta_(balonmano) HD_165222 Mullus_barbatus Horca_(desambiguacion) Astérix_el_Galo:_Astérix_en_los_juegos_olimpicos Hatri_uld_said_uld_yumani Hiperplasia_Suprarenal Hayuco Armand_Salacrou Arrondissement_de_Pointe_a_Pitre Henniez Haruyoshi_Hyakutake Hibiscus_boninensis Anjesenpaatón-Tasherit Arroyo_Villasboas Hotel_Copacabana_Palace Autarquía_(ética) Artículo_tres_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_America Hanna_Solf Armeria_allioides Homún Andre-Louis_Cholesky Augusto_haupold_gay I'd_Lie Hillegonda_Maas_van_de_Kamer Modelo_Hecksher_Ohlin Aphthonoides_prathapani Harry_Edison I'll_Cry_Instead Anzoátegui Arum_orientale_ssp._alpinum Iberia_Express,_S.A. Armstrong_(Colombia_Británica) Articulo_definido Asbecesta_festiva Hyalinobatrachium_carlesvilai Avenida_Euclid_(Tranvía_de_San_Diego) Monodactylus_argenteus Ano_95 Anarquia_Estado_y_Utopía Aoandon Arteria_pudenda_externa_inferior Apalancamiento_oculto Aubigny-la-ronce Hannah_Montana_2:Non-Stop_Dance_Party Henry_Winkler Guillermon_Moncada Molly_Smitten-Downes Miquel_Dalmau Hemiancistrus_chlorostictus Antioco_de_Mesenia Haralson_(Georgia)

html map