Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Snežka_Snieżka Sistema_de_posicionamiento_en_interiores Signos_de_integración Seleccion_de_futbol_de_Dinamarca Strobiderus_rufus Tamborito_(Colombia) Señorio_de_Ramala Satira_de_un_ama_de_casa_fastidiada The_Legendary_Irakere_in_London Schaghticoke_(pueblo) Saint-Florent-le-Vieil Salida_de_emergencia_(álbum_de_JAF) Sovietologia Termorregulación Shônen_Jump Simunci Señalización_bilingüe Thosai Sylvester_Groth Serrieres-sur-Ain Soller_(Islas_Baleares) Sociedad_Tolkien_Espanola Sidorenko Shankar Serie_(ecologia) Tierra_solida Selección_de_fútbol_de_Puerto_Rico Trachypithecus_germaini Sociedad_Norteamericana_de_Cirujanos_Plásticos Todo_El_Poder_/_Versiones_Acusticas Soji-ji Top_Race_V6 Señor_Hechicero_de_Angmar Thunder_and_lightning Satisfaction_is_the_death_of_desire Tomorrow_Never_Knows Stegnogramma Stationary_Traveller San_Julián_(iglesia_de_Burgos) Sieberia_viridis Teoría_Semiotica Sanchís_Sinisterra Skytrax Selección_de_beisbol_de_Venezuela Tomás_García_de_Zuñiga The_Loving_Kind Tamaño_Máximo_de_Segmento Seleccion_de_fútbol_de_Kazajistan Tanya_Zea Sergei_Gavrilovich_Simonov Sunnyside_(Oregón) Santo_Adriano_de_Tunón Terremoto_de_Panamá_de_1882 Transición_a_la_democracia_española Spring_nicht

html map