Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Flourensia El_ángel_exterminador_(desambiguación) Estacion_de_Torre_Baró_Vallbona El_Chiru Francisco_de_Mayronis El_ultimo_tango_en_Springfield Emancipation_(Stargate_SG-1) Epicauta_assimilis Francisco_Nuñez_Rodriguez Filosofía_del_siglo_XIX Estacion_de_esquí_de_Font_Romeu Fedora_(película) Ejercito_asirio Francisco_Abellán El_Mansoura_S.C. Francisco_Sifré Estuario_del_Lluta Esteban_Guerrieri Estación_de_Reus_(MetroValencia) Farmacocinética_no_lineal Francisco_de_Montejo_el_sobrino Emile_Oustalet Eroteum_ochnaceum Estación_de_trenes_de_El_Puerto_de_Santa_María Estalello Endoisila_myrsinites Emperador_Taizong_de_Song Elecciones_de_Jefe_de_Estado_de_Costa_Rica_de_1847 Escudo_de_Vermont Fernando_Cordero Esquieze_Sère Enrique_Sieburger Francesc_de_pol_i_baralt Forest_Hills_71°_Avenida_(línea_Queens_Boulevard) Eriodendron_anfractuosum_var_africanum Fosforilacion_oxidativa El_Fargue_(Granada) Estepilla Emperador_Xuanzong_II Ejercito_de_terracota_chino Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Munich_1972 Faja_(heraldica) Fernando_del_Valle Estacion_de_Elche-Carrus_Elx-Carrús Ezra_Asher_Cook Fleurya_aestuans Esquizocroal Enanismo_isleno Esquina_Norte Francisco_Díaz_de_Leon Francois-Antoine_Habeneck Españoles_en_Brasil Elena_Furiase Erna_and_Victor_Hasselblad_Foundation_Photography_Prize Francisco_"Pancho"_Sierra

html map