Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Omar_Sampedro Plazoleta_del_Chorro_de_Quevedo Pimpinella_lateriflora Pershore Museo_de_Historia_Mexicana_de_Monterrey Nonarthra_lucidula Pleurogynella Odonteus_darlingtoni Oblast_de_Cheliábinsk Museo_de_arte_de_filadelfia Pedro_Cardenas_Avendano Plusia_abeona Objetivo_(fotografía) Panthera_onca_palustris Palacio_Chávarri OmniMech Netrodera Platymorpha_smaragdipennis Oleiros_(Vila_Verde) Nezignan-l'Éveque Peso_máximo_en_despegue Partit_Occità Navarredonda_de_la_Rinconada Ombos N_N._(álbum) Nikolaj_Markussen Polo_Democratico Nezahualcóyotl Pineville_(Misuri) Parque_Científico_Tecnologico_de_Córdoba Paris_S_A. Nintendo_Starlets Pajina Oscar_Guzmán Política_petrolera_venezolana Palacio_de_Sobrellano_o_del_Marqués_de_Comillas_capilla_panteón_y_parque_segun_su_primitivo_perímetro París-Roubaix_1946 Planos_coronales Pico_(editor_de_texto) Poiseul_la_Ville_et_Laperrière Platón_el_Cómico Paloma-perdiz_sombría Piriapolis_F.C. Nilssonia Nacido_de_nuevo_(hinduismo) Oposicion_a_Chávez Panem_et_circensis Norman_Rufus_Colin_Cohn Néstor_Gonçálves Pirófita Orden_de_la_Casa_de_los_Hohenzollern Músculo_esternotiroideo Palacio_del_Marqués_de_Aracena Paixão_Cortes Organizacion_de_Naciones_Unidas_para_el_Desarrollo_Industrial_(ONUDI)

html map