Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Válka_s_mloky Veinte_poemas_de_amor_y_una_cancion_desesperada Waldstätten When_Broken_Is_Easily_Fixed Ciclovía_Duble_Almeyda Constitucion_de_las_Islas_Malvinas Aegocera Circunvalacion_de_ávila Aconitum_napellus_var._laxiflorum Agrostis_effusa Congo_(Paraiba) Aeropuerto_Internacional_La_Chinita Víctor_Manuel_Mejía_Múnera Abelia_verticillata Valle_de_Belagua Victor_Garber Conuepan Chente_Garcia Zeria_vansoni Yave Adi_Purana Akiyuki_Shinbo Club_La_Unión West_Caribbean Vista_Hermosa_Club_de_Fútbol Chocamán_(municipio) Claudina_y_Alberto_Gambino Compensacion_economica_(Chile) Condado_de_Brown_(Ohio) Clavel_de_monte Aeropuerto_comercial Vilanova_de_Segrià_(Lerida) Cocos2d Cinema_Pur Yves_Carbonne Aetheomorpha_pallida Ciclo Colegiata_de_Santa_María_La_Mayor Xabiani_Ponce_De_León Vía_Verde_de_la_Sierra_de_Cádiz Abd_al_Salam_al_Uyayli Wilber_Varela Chrysichthys_rueppelli Akira_Muto Chaugey Cidral Chinacos Chatelain ASPAN Varicorhinus_yeni Congreso_del_Estado_de_Sinaloa Combinatoria Alcalde_de_nueva_york Clase_(programación) Viktor_Lazlo

html map