Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Centro_Historico_de_Cordoba Caupolicán_Peña Basílica_Menor_de_Nuestra_Señora_de_las_Misericordias_(Santa_Rosa_de_Osos) Batalla_de_cicico_(193) Biophida_unicoloripes Cervecería_Hondureña Borís_Akúnin Brittany_Sky Barbudo_montano Buddy_Hackett Bailando_sin_salir_de_casa_(álbum) Caja_de_ahorros_de_Bilbao_y_Vizcaya Beauval Canidia_magica Bennigsenium Biblioteca_Mario_de_Andrade Caserio_Salbarredi Batrachiderpeton Calle_130_(Manhattan) Catalisis_en_líquidos_fluorosos Berlin_Hauptbanhof_Lehrter_Banhof Cajita_rítmica_afroperuana Bronco_(banda) Bola_de_golf Cabestana_tabulata Baden_Powell_(desambiguacion) C.J_Ramone Campeonato_mundial_de_gimnasia_de_1994_(I) Carito Cessnock_(Nueva_Gales_del_Sur) Castillo_Eketorp Cangaço Casuariforme Charbonnieres_les_Vieilles Castro_de_Coana Batalla_de_maldon Cervantespedia Berebistas Campeonato_Europeo_de_Futbol_de_la_UEFA Banayoyo_(Ilocos_Sur) Capparis_persicifolia Cancionero_de_segovia Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Femenino_Sub-20_de_1997 Centro_de_Alto_Rendimiento_(Colombia) Boeing_C_17 Caudal_de_banca_llena Belle_Epoque_(película) Batallón_de_Andaluces Banda_Conmoción Casa_Colonial Bailando_por_un_Sueño_(México) Blendios Bold_&_Delicious_/_Pride Bény_sur-Mer Capacidad_de_intercambio_cationico

html map