Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Excalibur_(desambiguacion) Francisco_de_Paula_Fernández_de_Córdoba_y_Cárdenas Fiesta_Sed El_abismo_del_peligro Emerita_analoga Excuse_Me_Mr Francisco_ignacio_pugnaire_de_iraola Escuadron_Asesino_Vibora_Letal Ernst_Rohm Enrique_Quicho_Diaz El_Greco_(2007) Estrella_con_líneas_de_helio_débiles Eurofor Estadio_Eduardo_Santos Etapa Faith_(Carolina_del_Norte) Estrella_con_lineas_metálicas Francisco_de_aguirre Formula_booleana_cuantificada_verdadera Fore! Elisa_García_Sáez Estado_Falcon_Zulia Escarabeoideos Fabricas_y_Maestranzas_del_Ejército_de_Chile Eduardo_Echeverría Eduardo_Cesti Estación_de_El_Romaní Filtro_anti-partículas Especimen_(banda) Fix_y_Foxi El_largo_adios El_Rancho_Vela Fin_(película) Francisco_Javier_Rupérez_Rubio Elecciones_legislativas_de_Colombia_de_1990 El_Titan_Loco Eupompo Elecciones_belgas_al_Parlamento_Europeo_de_1999 Estacion_de_Valladolid-Campo_de_Béjar Francisco_Zagala Estacion_Leyda Estadio_Ypané Estatuto_de_autonomía_de_Cataluña_de_2006 El_Pozo_del_Tío_Raimundo El_Llano_(estación) El_sueno_de_los_heroes Fernando_Castro_Flórez Evgeny_Nepomnyachshiy El_origen_de_la_familia,_la_propiedad_privada_y_el_estado Falso_edelweiss Estenosis Era_Shôwa Enfermedad_neurodegenerativa Fotógrafos_contra_el_fuego Eider

html map