Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Brontispa_mariana Catedral_de_Maria_Nuestra_Reina Batalla_de_Ixtlahuaca Censo_de_poblacion Capitulos_de_Súper_Escuadron_Ciber_Monos_Hiperfuerza_¡Ya! Campeonato_Sudamericano_Sub-20_de_1991 Canciones_de_un_poeta Bromma Bóveda_gallonada CEPB Carl_Schuricht Butillitio Cambo_les-Bains Castillo_de_Moncalieri Castillo_de_cumbres_mayores Carlos_Lage_Dávila Chamartín_(Ávila) Capitulos_de_Tokyo_Underground Capa_de_compatibilidad Brachypodium_allionii Back_to_the_known Bodega_de_vino Boyer_(Loira) Borja_(desambiguacion) Champigny_en_Beauce Buscando_el_paraíso Backbone Cainitas Baltasar_de_Zúniga_y_Guzmán,_marqués_de_Valero Bonifacio_VI Candidaturas_a_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2014 CK_Carinae Berenguer_de_cruilles Castillo_de_Idiarte_Borda Brock_(Nebraska) Chaco_(álbum_de_Illya_Kuryaki_and_the_Valderramas) Bursera_anderssonii Barreiros_(povoa_de_varzim) Bratunac Changuinola_(distrito_de_Bocas_del_Toro) Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_2006/07 Batalla_de_famailla Bury_(Oise) Benjamin_johannes_viljoen BMW_E36/8 Bloc_iniciativa-verds Años_2640 Años_1130_a_C Balitora_burmanica Capítulos_de_Gatchaman Brentwood,_Washington_DC. Baptisterio Bandera_de_Najichevan Castillo-Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Dolores Buteo_poecilochrous

html map