Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hœdic Apennins_(département) Asociación_CREAR-SONRISAS Movimiento_Ciudadano_(Plataforma_Civil) Anthology:_The_Phonogram_Years Antes_del_baño Antonio_Jasso Ibira_berá Aves_de_Presa_(novela) Arce_griego Arthur_William_à_Beckett Miniopterus_tristis Monasterio_de_Nuestra_Señora_de_Arconada Armisticio_de_Compiègne Autechaux-Roide Athyreus_forcipatus Hockey_sobre_hielo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Aspecto_y_percepción Autódromo_General_San_Martín_(Comodoro_Rivadavia) Artemis_Fowl:_La_novela_grafica Hipotesis_del_Zoologico Horst_Seehofer Hoz_del_Huécar Ascari_Ecosse Hospital_Universitario_(USP) Hrafn_Önundarson Apsarās Hospital_Monte_Sinai Mineral_secundario Home_Office Historia_de_cartago Heritage_Plaza Mimosa_arida Moovweb Helianthemum_guttatum_var._columnae Huberto Andropogon_chlorostachys Asesinatos_del_Lago_Bodom Asociación_de_ahorro_y_crédito_rotativo Hiparco_de_Eubea Historia_de_las_objeciones_y_criticas_a_la_teoría_de_la_evolucion Héctor_Infanzón Gushing Hebanthodes Motín_del_Té Ministerio_de_Educacion_del_Peru Mohammedan_SC_Kolkata Hipsometria Antropologia_del_arte Arumano Molpeceres_(Valladolid) Austin_norman_palmer Mortadelo_y_Filemón_-_Las_embajadas_chifladas Hernán_Galíndez Andrés_de_Araoz

html map