Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Acceso_de_Croacia_a_la_Union_Europea Claudio_Williman Comite_Consultivo_Internacional_Telegrafico_y_Telefonico Chúngara Adalberto_de_Prusia Yokosuka_MXY_7 Agenesia_mulleriana A_través_del_espejo_(película) Acer_nikoense Chauchillas Club_Atletico_Carcaraña Acacia_gorinii Adolfo_Dominguez Cleobulia Al-Muqtadir Villa_Lia Achillea_dentifera Condado_de_Monzon Condado_de_Ellsworth_(Kansas) Adan_Weishaupt Villa_y_Tierra_de_Saldaña Versos_en_la_boca_(album) Wawa,_Inc. Villmergen Co_operative_Party Cine_en_1990 Club_Social_y_Deportivo_Colo_-_Colo Villanueva_de_Guadamejud_(Cuenca) Charles_Spencer-Churchill,_IX_duque_de_Marlborough Clásico_del_Clásico_del_Oriente_Colombiano Ciudad_de_Singapur Victoriano_Lorenzo Akawaio Alejandro_Alpízar Club_Deportivo_Ormazabal Vicariato_Apostólico_de_Mitú Congregación_de_Santa_Cruz Zhao_Luorui Acta_apostolicae_sedis Abengoa Valentín_Letelier_Madariaga World_Football_Challenge Colegio_de_Minería Aegilops_calida Venera_(indumentaria) Accidente_aéreo_en_Surinam_de_mayo_de_2010 Albert_Corominas Aelfgar_de_Mercia AO_Canum_Venaticorum Aerva_platyphylla Contrato_de_opción Adelardo_Rodríguez_Sanchez Alain_Wiss Washington_(EE_UU_) Albadas

html map