Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Area_metropolitana_de_Castellon_de_la_Plana_-_La_Vall_d'Uixo III_Dinastía_de_Ur Heteraleyrodes_bambusicola Haji_Piyada Antirrhinum_hederifolium Horacio_de_la_Peña Antagonista_del_receptor_de_progesterona Aphthona_perrisi Avenida_San_Martín_(Pucallpa) Hilderico Guillermo_Buitrago Andrés_Guardiola_Garcia_Gómez Asociación_de_Universidades_Confiadas_a_la_Compañia_de_Jesus_en_América_Latina Antequera_Santa_Ana Moonlight_Shadow Guerino_Vanoli_Basket Antiguo_Hospital_Militar Ano_434_adC Arisarum_vulgare Mirafra_passerina Gráfico_de_Progreso_de_Gantt Andres_Reyes_y_Buitron Monte_Santiago Guinness_Book_of_World_Records Muchachitas_(telenovela) Avram_Noam_Chomsky Ao_sagi-bi Hermann_Paul_Müller Análisis_de_tráfico Herrán_(Norte_de_Santander) Hailakandi Harrisburg_(Illinois) Aquí_y_ahora_(álbum) Hot_&_Heavy Himno_nacional_de_la_República_de_Kirguistan Guájar_Fondón_(Los_Guájares) Areca_normanbyi Astyanacinus_moorii Armallones_(Guadalajara) Idioma_Xokleng Morata_de_Tajuna Arturo_Pomar Mineria_en_Andalucia Arroyo_del_Pedernal Heduiga_de_Nordgau Austin_powers_in_goldmember Asaga Arteria_obturadora Histanocerus_smetanai Holon Anthony_Aveni Historia_del_daguerrotipo_en_America_del_Sur Aspidimorpha_bataviana Ancín_(Navarra) Hualahuises

html map