Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Google_Hacking Pseudodendroides_umenoi Presidentes_de_la_Diputación_Provincial_de_Santander Ramón_Jose_de_Arce Godofredo_de_Loaiza R_E_M._Live Louis_Mayer Masters_de_París_1982 Memoria_histórica Melchor_Almagro_San_Martín Rangjung_Dorje MITT Gran_Piramide_de_Gizeh Premio_Nacional_de_Periodismo_Simón_Bolívar Pra_não_dizer_que_não_falei_das_flores Primera_división_espanola_1967_68 Puerta_de_Balnadú Los_padrinos_mágicos:_¡Abra_catástrofe! Quilapayun_en_Argentina Margot_Duhalde Luis_tribaldos_de_toledo Raul_Alfredo_Othacehé Gossampinus_rubra Grand_Slam_Cup Rebelde_(canción) Gottlob_Ernst_Schulze MTV_Video_Music_Awards_Latinoamerica_2005 Gran_Premio_de_España_(desambiguacion) Que_Te_Quería Los_Continentales Martín_Triana R.S.Rao Rafael_Usón_Lacal Luis_Edgardo_Llosa_González-Pavón Luis_Ortiz_(arbitrista) Raion_de_Nosivka Maria_del_Carmen_Ramirez_García Manuel_Pimentel_Siles Produbanco Ravaillac Línea_137_(EMT_Madrid) Gran_Pulgarcito Megaman.EXE Madre_Matilda_(banda) Prision_estadounidense_en_Guantanamo Línea_de_Beira_Baixa Real_Pontificia,_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Merzhin Premio_Letras_de_Bretana Léandri Raúl_Rattou Quimera_de_arezzo Maximilian_zu_Wied-Neuwied Red_Nacional_de_Bibliotecas_de_México Ralph_Hamilton

html map