Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jiading Linariantha_bicolor Julio_Cesar_Laffatigue Juan_de_la_cruz_mourgeon_y_achet Isla_bayou Kim_Ki-duk Joaquin_García_Ordónez La_Trinidad_(Málaga) Lagomar Invernadero_de_Lincoln_Park Juan_Arolas Jastinapur Liceo_Óscar_Castro_Zúniga Levante_UD_B Leipziger_Platz Kießling Isabel_Pérez-Espinosa_González-Lobón Jacques_Villeneuve Lista_de_ciudades_del_Perú Kuniwo_Nakamura La_Union_(ciudad) Juan_de_torres_navarrete Jordi_Marena Isla_Chacachacare JJK_Jyväskylä Instituto_Kéldish_de_Matemáticas_Aplicadas Kerivoula_whiteheadi Kristiania-bohemen Linea_de_alta_velocidad_Sevilla_Cádiz Kotovs'ke Literatura_apocaliptica Javier_de_Belaunde Kavkhan Julanne_Johnston La_Cage_(canción) Kyôfu_joshikôkô Isla_Asunción Ley_de_Espionaje_de_1917 Jose_Manuel_Cruzalta Le_Bellay-en-Vexin Liga_de_Uzbekistán Lac_de_Joux Lithospermum_densiflorum Lenguaje_de_bebe L'Hotellerie-de-Flee Legio_V_Iovia Juan_Antonio_Ribera_y_Fernández La_Rasa_de_la_Inagotable Liroetis_spinipes José_Octavio_Sosa Jose_Corredor-Matheos La_Esmeralda_(Entre_Ríos) Leontodon_aureus Kit_manos_libres La_oración_del_huerto_(El_Greco,_Londres)

html map