Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Star_Wars:_The_Clone_Wars_(serie_de_TV_de_2008) Tengyur Tenaún Sinfonia_n.º_1_(Haydn) Telescopium Somaly_Mam Salvame_la_Vida_EP Teorema_de_Shannon_Hartley Sucesiones Ted_McClain Sinfonía_n.º_10_(Mahler) Teorema_espín-estadística Tokoroten_no_Suke Themus_menieri Tamberías_(Calingasta) Tigrón Sagás Trastorno_de_omisión Sandwich_de_panceta_huevo_y_queso Sobrepena_(Cantabria) Stroker_y_Hoop Selección_de_fútbol_de_Latvia Saussurea_ussuriensis Santa_Cruz_(Santiago_do_Cacém) Tragacantha_alpina Swietochlowice Salesianos_en_colombia Saint-Christophe-sur-Guiers Torre_de_la_calahorra Sao_Lourenco_de_Mamporcão Subdirectorio Sony_Ericsson_W302 Torneo_Apertura_2014_(Colombia) Serrat_eres_único_(disco) Toma_de_Antequera Taconnay The_Hammocks_(Florida) Sado_(Setúbal) Sinéad_(sencillo_de_Within_Temptation) Sinatruces_de_Partia Telefónica_Movistar_Chile Themus_excavatus Santarém_(Para) Sáraswati Tartufo_o_el_impostor Therèse_de_Lisieux Spengler Tear_the_World_Down_(canción) The_Years_of_Decay Tabique_interventricular Santo_António_(Santo_Tome_y_Príncipe) Sinfonias_Salomon Torre_Futura Sierra_de_las_Minas Strongyliceps

html map