Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Brendan_Hansen Batalla_de_Churubusco Años_500 Catedral_de_Saint_Pons-de-Thomières Cardenalato Bostríquidos Banco_de_la_Reserva_Federal_de_Chicago Benigànim_/_Benigánim Canón_(geomorfología) Búfalo_de_agua Cantón_de_Scey-sur-Saône-et-Saint-Albin Año_562 Campeonato_de_Espana_de_montaña_en_ruta Challenge_Sprint_Pro_2011 Beille Bárbara_Paciorek_Kowalowka Betta_chini Bolesław_Bierut Brasiluropoda_eustructura Bdn Bodega_Aurrera Braggi_Ólafsson Barrett_díaz Castillo_de_Chinchilla_de_Montearagón Bituminaria_bituminosa Calonge_de_Segarra Biohazard Campeonato_de_Wimbledon_1899_Individuales_Masculinos Cachapoal_(desambiguacion) Campeonato_Sub-20_de_la_CONCACAF Carril_bici_de_pamplona Chadwicks_(Nueva_York) Cartografía_bionomica Casa_de_ruiz_del_valle Castillo_de_Silves Cabra_(astrología) Beechcraft_Modelo_33_35_y_36_Bonanza_Debonair Centro_Histórico_(Málaga) Carnicero_de_Lyon Central_Unica_de_Trabajadores_de_Chile Brijad_araniaka_upanishád Buxaquera Centro_de_Investigacion_del_Cancer_de_Salamanca Bandeja_de_horno Bulletin_de_la_Société_Botanique_de_France Batalhao_de_Operações_Policiais_Especiais Calle_Mayor_(álbum) Carlos_Canseco C_130J_Super_Hercules Año_18_adC Cerro_de_los_gallos Cayetano_Borso_di_Carminati Brazzers Bandera_de_Mérida_(Venezuela) Cardenal_Manning

html map