Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Otto_Quirin Pediocactus_sileri Pluviometría Nueva_Abstracción Nikolaya_Ostrovskogo Philipsburg_(condado_de_Centre,_Pensilvania) Pelophryne_macrotis Operación_Brugal Patriarcado_armenio_de_Constantinopla Música_Folklórica_Mexicana Pessac_Léognan Ofendido Omphalotropis_erosa Papa_Anastasio_IV Parlamento_espanol Plaza_Chica_de_Zafra Nabih_Saleh Pazzano Paulina_Porizkova Optimo_medieval Plaça_dels_Patins Pidhorodne Nazismo_y_homosexualidad Octopussy:_007_contra_las_Chicas_Mortales PDFCreator P.S._(pelicula) Paulo_Assunçao Pachyloides_borellii Palenque_(historia) Nika_(artista) Polideportivo_José_Correa Política_de_Botsuana Planet_Child_Music Placa_Dorada_del_Partido Noreste_de_México Nacionalsocialista Pavel_Kuka Policía_secreta_de_la_República_Popular_de_Polonia Otros_metales Onixotis Museo_de_Cerámica Norman_Stansfield Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Ecuador Ong_Bak_El_guerrero_Muay_Thai Pertica Nueva_Guinea_alemana Numero_caracteristico_(dinamica_de_fluidos) Pimientos_largos Polemica_Valls-Martínez Polaris_(álbum) Norristown_(Pensilvania) Piperidina Período_heládico Olías_(Malaga) Nicolas_Canales

html map