Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bellis_pumila Carex_congesta Batalla_de_sekigahara Bartolomeo_Bassante Batalla_de_olivera Campanuloides Carabo_uralense Castellano_paraguayo Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1899 Battle_royal_2:requiem Bricocenter Cesar_Evora Casa_consistorial_de_Castellón_de_la_Plana Camaron_(pelicula) Belén_(Peru) Brie_Bella Bryan_Clay Bryconamericus_exodon Bo'ston Burt_(Iowa) Campanula_pusilla_var_descensa Baker_(Luisiana) Broken_Siglo_XIX_a._C. Bandera_de_Tuna Cabildo_insular_de_la_palma Bakeriella_dulcifica BWV_815a Banco_Africano_de_Desarrollo Casa_de_Sajonia_Coburgo_Gotha Bruille_lez-Marchiennes Battletoads_&_double_dragon_the_ultimate_team Bahia_Nushagak Bazincourt-sur-epte Bombardeo_de_la_OTAN_sobre_Yugoslavia_de_1999 Batalla_del_Lago_Jasan Bonifacio_Rodríguez_y_Rodríguez Chapada_Gaúcha Celtis_excelsa Behetria Campeonato_Mundial_de_Boxeo_Amateur_de_1989 Barbus_brevispinis Campeones_(telenovela_argentina) Caléndula_(desambiguación) Centaurea_majuscula Berma Castas_en_Nueva_España Boconotti Capitulos_de_Kimagure_Orange_Road Biblioteca_pública_del_Condado_de_Harris Capellán_mesopelágico Beaulieu_sur-Sonnette Cels_Piñol Carlos_Muñoz_Martínez Campeã Año_1030

html map