Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Grandville Mega_Man_X8 Presidente_de_letonia Real_Monasterio_de_la_Asuncion_de_Jativa Mastax Mei_(Portugal) Queenslandiella Mario_Cantaluppi Miguel_Ángel_de_Quevedo_(estacion) Luis_Alberto_Heiremans Manuel_de_Amat_y_Junyent Greville_Hague Ma_13 McCoy_(Colorado) Línea_32_(EMT_Valencia) Miller's_Cove_(Texas) Marion_Eleanor_Zimmer_Bradley Raquel_de_la_Morena Léon_Noël Metrópolis_(desambiguación) Primera_división_de_Chipre Primera_División_de_Futbol_Sala_de_Andorra Martes_melampus Primera_División_de_España_2006_07 Graham_Broadbent Gossip_(pelicula) Ramón_José_Sender_Garcés Memorias_de_Idhun,_el_cómic:_La_Resistencia_-_Busqueda_(2_Parte) Provincia_de_guelma Makedonia_TV Rana_bedriagae Pull_up_to_the_bumper Lucha_de_playa Gobierno_y_política_de_Tokelau Luis_Castro_Sandoval Miguel_Gregorio_de_la_Luz_Atenógenes_Miramón_y_Tarelo Melania_Lenoir Marcelino_Domingo_Sanjuan Maria_Girona_i_Benet Medicina_Fisica_y_Rehabilitacion Melgar_de_yuso Live!_–_Blond_Ambition_World_Tour_90 Mi_tierra_(álbum_de_Nino_Bravo) Los_guerreros_de_Armagedón Metro_de_Esmirna Lucio_Julio_Cesar_Vipsanio_Agripa Los_gatos_de_Ulthar Regionalliga_Süd Martín_Labollita Pozo_de_Vargas Rasch Luminosidad_solar Maria_Nikolayevna_Romanova_(1819-1876) Proceso_de_Reorganizacion_Nacional Rafael_del_Riego

html map