Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elecciones_estatales_de_Veracruz_de_1986 Estacion_de_Montmelo Francisco_Cabezas Entrepaño Estado_civil Efrén_Hernández Enrique_Krauss_Rusque Embajador_en_el_infierno_Memorias_del_Capitan_Palacios_(Once_anos_de_cautiverio_en_Rusia) Estación_Juan_N._Fernández Felix_María_Calleja_del_Rey_conde_de_Calderón Estacion_Azul_(Ferrocarril_Provincial) Farmington_(Iowa) Edward_Thornton Estado_(materia) Flora_Pedemontana,_sive_enumeratio_methodica_stirpium_indigenarum_Pedemontii Ellen_Naomi_Cohen Emmanuelle_(pelicula) Every_grain_of_sand F_27 FDP El_Perdedor Ensanche_(Vitoria) Eduardo_López_(deportista) Energia_solar FUJIB Federacion_Internacional_de_Esgrima Fadrique_de_Aragón_y_Rizzari El_Chicharro FMA_Saia_90 El_Brillante_(Córdoba) Era_estalinista_en_la_URSS Final_de_la_Copa_de_Europa_de_1967 Estación_de_Tetuan_(Metro_de_Barcelona) Enrique_de_Oatland Elecciones_de_Baviera_de_1962 El_Guzmán_de_Alfarache Episyzygium Estacion_Ingeniero_De_Madrid Enrique_Marco_Batlle Fernando_Paulo_Nagle_Gabeira Emilio_de_Marchi Far_away_(cancion_de_3+2) Estado_Wu Encrucijada_(desambiguación) Enrico_Marone Espina_del_Gallego Estacion_de_La_Farga_de_Bebie Estación_de_Tordera El_Portal_(pedanía) Elecciones_autonomicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_(25_de_mayo_de_2003) Elohim Elecciones_Generales_de_5_de_abril_de_1896_en_España Estacion_Scalabrini_Ortíz Embalse_de_Palombera Espanol_de_Guinea_Ecuatorial

html map