Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Crimen_perfecto_(pelicula) America_prehispana Cubo_(aritmética) Alismorchis_tubifera Distrito_de_capelo Aluterus_scriptus Degradosoma Alergia_en_epitelio_de_animales Corea_del_Sur_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Costa_Óscar_II Cuerpos_pequenos_del_Sistema_Solar Corydoras_ehrhardti Ampelodesmos_effusus Corazon_Púrpura Cábora Dysoda_fasciculata Dalita Diócesis_de_Tacna_y_Moquegua Copa_de_Madrid_de_waterpolo_masculino Dematochroma_fusca América_del_Norte Convento_del_Desierto_(Calanda) Despereaux_Un_Pequeno_Gran_Heroe Drymotaenium_nakaii Diebold_Schilling_el_Viejo Cuarto_(río) Distrito_de_San_Bartolomé Desembarco_de_Inchon Distrito_de_Plateria Aleurocanthus_calophylli Dasyatis_akajei Alocórtex Amparo_Poch_y_Gascón Dramane_Dembélé Ammotragus_lervia E_hiragana Alejandro_González_Trujillo_(pintor) Dinosauriomorfo Echinops_viscosus Corgo_(Celorico_de_Basto) Edgar_Mendez Cruz_del_Señor_(Tranvia_de_Tenerife) Daniel_Pedrosa_Ramal Amilcar_Henríquez Delle Días_de_ceniza Allende_(municipio,_Coahuila) Algoritmo_recursivo Distresante Courry Desembarco_en_Anzio Dynepo D_E_B_S Corydalis_bulbosa_subsp_fabacea Diábolus_in_música_(teoría_musical)

html map