Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jeff_Bonds Juegos_Olímpicos_de_invierno_1984 Juntas_de_Defensa John_Dobson Leptodoras_cataniai Kaniaceae Juan_Francisco_Barraza_Flores La_Boda_de_Landshut Juan_Jose_Nogués Legendre Isla_de_chichagof Jan-Carl_Raspe Jonathan_Dos_Santos Kazuyoshi_Ishii Juegos_deportivos_nacionales_de_colombia Jubilee_Club Lista_de_terremotos_de_Colombia Invasion_de_Bahia_de_Cochinos Josep_Coderch_Planas Ley_de_boyle Jousse Josep_M._Bohigas Jeremias_Gotthelf Jaap_Hillesum Lenta.Ru Lavatera_pseudotrimestris La_Leonera_(estación) Ley_de_la_Atracción Jaume_Serra Jupiaba_ocellata Jerónimo_Almagro_y_Montes_de_Oca José_López_Guntín Lista_de_estadios_de_Islandia La_leyenda_del_rey_errante La_Baffe Lennox_Lewis Joel_R_Ponisett Islas_Pescadores Junta_para_Ampliacion_de_Estudios La_Venganza_de_Don_Mendo_(pelicula) Licofrón_(desambiguación) King's_Quest_VII:_The_Princeless_Bride Lengua_urdu Jean_Cousin_el_Joven Jaime_Ortega_Alamino Jose_Maria_Tornel La_Fosse_Corduan Jacob_Schorer José_Agustín_Ramírez Instituto_de_Medicina_Legal_de_Galicia International_Falls_(Minnesota) Lancelot_Holland_(coronel) José_Antonio_Casanova Jimmy_James Ley_Estatal_de_Modernizacion_del_Gobierno_Local_(Espana)

html map