Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Martín_Palermo Rafael_Fernandez_Alvarez Maximum_Ride Luchador_del_Siam Marketing_en_motores_de_busqueda Reconquista_(ciudad_Argentina) Provincia_de_Kabul Goyeneche Reducción_(gastronomía) Primera_Division_Autonomica_de_Castilla-La_Mancha Microtus_pennsylvanicus Metropolita_Amfilohije Mayreville Louis_G_Alexandre_Viguier Metodo_espectrometrico Luisa_Francisca_de_Borbon Gonzalo_Ríos_(Los_Venegas) Mesnil_Saint_Loup Quadrature_mirror_filter Ranunculus_divaricatus_ssp.circinatoides Miguel_Olaortua_Laspra Me_enamora Miguel_Angel_Gomez_Martínez Manípulo_(indumento) Merodeadores_(cómic) RNasa Maria_Jose_Lubertino Regla_de_oro_presupuestaria Louis-Eugène_Cavaignac Mercado_de_pescado_de_Tsukiji Pseudodera_fulva Mexicaneros Pueblo_indoeuropeo Manuel_Martínez_Fontes Logan_Huffman Mafalda Gobierno_Provisional_de_Hawai Quemado_(juego) Mammillaria_coahuilensis Reducción_temporal_de_jornada Mettlach Magaly Ramsey_Clark Martyn Principales_terremotos_entre_901_y_1900 Quetta Miguel_de_baeza_montoya Programacion_visual Príncipe_arzobispo_de_Salzburgo Put_the_Needle_on_It Grandes_fortunas Provincia_de_Magdeburgo Primavera_de_guatemala Grabacion_electromecánica_analógica Martin_Gilbert_(ciclista)

html map