Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Java_3d Jody_Byrne Kevin_Williams John_Bradley_(Iwo_Jima) Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1997/98 Jeanj. LEBZ Leon_es_Asi_Magazine Ivan_Alonso_Lage Lista_de_episodios_de_Yū_Yū_Hakusho Little_Bit_O'_Soul Johannes_Itten Köttbullar Lagenanthus Jardín_loco La_Independencia_(álbum) Isabel_de_Borbon_(1436_1465) Jardín_Etnobotanico_Amy_B_H._Greenwell La_novia_de_bart Jose_Antonio_Remon Jaime_Grondona Literatura_en_mari John_Thomas_Howell Isomérico Las_confesiones_del_Sr_Schmidt J._R._R._Tolkien_Encyclopedia:_Scholarship_and_Critical_Assessment J.C.Loudon José_Lázaro_Galdeano La_Guerra_de_Abril_1965 Liga_ACB_2004_05 Ladislao_Lukács Lenguas_andinas_septentrionales Jardín_de_Plantas_Medicinales_de_la_Escuela_de_Farmacia_de_Gifu Jose_Luis_Castillo J-Horror Ivzhesk Jóns_saga_helga Lagardere_Media Lio_en_Río Kryptogenius_longilogus La_señora_Miniver Linia_Barcelona-Vallès Leroy_Young José_Alejandro_Treviño_y_Gutiérrez La_estacion_(single-Lado_B) Iruma Interview_(revista) Lakeside_(condado_de_Tarrant,_Texas) Jesús_Galván_Munoz Lago_Mono Isla_Hodikof José_Andrea Ladrillo_(construcción) Jose_Roberto_Arango Juan_Manuel_Gonzalez_Cremona

html map