Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sinornithomimus_dongi Sega_System_32 Smilax_picta Tenis_de_mesa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Tea_at_the_treedome Trangan Sinfonía_en_re_mayor,_KV_196+121_(Mozart) Spire_de_Dublin Sant_guim_de_la_plana Tratado_de_ANZUS Televisión_de_Corea_del_Norte Tik_Tok_(canción) Tekal_de_Venegas Sistema_romano_francés Saint-Jean-Mirabel Sociedad_Nacional_de_Minería Sociedad_rural_argentina Tiran-4 Tomografia_por_emision_de_positrones Suzanne_Sherrill Silvia_Andrea_Luz Sociedad_Productores_de_Elqui,_Cooperativa_Agrícola_Pisquera_y_Vitivinícola_Limitada Tokaido_(region) Trachelyopterus_ceratophysus Teoria_atomica Torpedo_(género) Tercera_Orden_Regular Sergio_Arellano_Stark Sæfellsnes_og_Hnappadalssysla Sherlyn_Montserrat_Gonzalez_Díaz Thesprotia Sala_de_Máquinas Supermarine_Seafire_L_MK_III Serapias_oxyglottis_var._pallescens The_Journal_of_biological_chemistry Sericographis_moctli Sellos_postales_de_la_Antartida Secesionismo_linguístico Theobroma_kalagua Sitio_de_Especial_Interés_Cientifico Seaforthia_costata Subsecretaría_del_Trabajo_de_Chile Serie_basica Tortosa_(Tarragona) Saint-Paul-sur-Ubaye Señorío_de_Medinaceli Siphoninoidinae Sopa_de_vino Secret_Agent_Clank Shai_Hulud_(Banda) San_Marcos_(Ocotepeque) São_Domingos_de_Rana The_IMP Saint_Andre_en_Vivarais Superliga_de_Eslovaquia_1998/99

html map