Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Intimidacion Joaquín_Amigo Jose_Manuel_Canamero Larre_(Orne) Kate_y_Allie Jose_Rodriguez_Losada Isla_Bouvet Justo_Serrano José_Valverde Konstantin_Petrovich_Pobedonostev Juan_Lémann Letur_(Albacete) Linoma_alba Julio_Moizeszowicz José_de_Jesus_Gudino_Pelayo Kedzie_(línea_Rosa) Johny_Abbes_Garcia Intervencion_quirúrgica Janis_Fabricius Lestrigon John_C._Stennis_Space_Center Jaiashirs Jardin_Botanico_de_Ulan_Bator Jitsi Kindreds Intervalo_unitario Kolómenskoye Lin_Dan Johannes_Nikolaus_Buek_hijo Leonor_de_provenza Jose_Alejandro_Peña Jorge_Longarón J.E.Lange Kuchiki_Rukia Isla_de_La_Higuerita La_Factoría_de_Ideas Linea_C Jaime_Garcia Jardín_botánico_de_Wombat_Hill José_Antonio_Yanez LabWindows_CVI Kunal_Nayyar Joaquín_Beltrán La_aventura_del_Poseidón_(2005) J.G.Kuhn La_Corchuela Johann_August_Carl_Sievers José_Maria_Luis_Mora_Lamadrid La_Reunion_de_Berlín José_Álvarez_de_Toledo_y_Acuna John_Paul_Cusack Linea_110_(colectivo) Karma_Chameleon Juan_Diaz_(corregimiento_de_Panamá) Javier_Martinez_(futbolista)

html map