Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pacifica,_California Patinaje_de_velocidad_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1976 Plaza_Benjamin_Vicuna_Mackenna_(Santiago_de_Chile) Panettieri Papaya_cubensis Orthevielle Padden Pantops_(Virginia) Muslera_(armadura) Paratriarius_nicaraguensis Northlake Pollo_Gutiérrez Nesodaphne Myrmeconauclea Narices Museo_Nacional_de_Arte_de_Cataluna Polinomio_de_Tchebycheff Nezahualcóyotl,_Estado_de_Mexico Norrköping Organdí Pared_bacteriana Omar_de_Jesús_Borja Ngen_küref Phaca_edmonstonei Nobiletina No_logo_el_poder_de_las_marcas Pikeville Periodo_Estaterico Phalaenopsis_boxalli Potencia_de_diseño_térmico Nicolás_Rolando Oasis_de_egipto Patapsicología Nani_Gaitan Pidgeot Nombre_correcto_(botanica) Palacio_de_Cıragan Ohis Periporphyrus_erythromelas Palácio_da_Regaleira Plato_precocinado Post-Punk Paco_Benavides Mârouf,_savetier_du_Caire Myanthus_barbatus Parque_Ecologico_San_Lorenzo Mérgulo_mínimo Port_Angeles_Washington Perafita_(Barcelona) Nymphaea_reniformis Orbisonia_(Pensilvania) Olaf_de_Fjordane Parque_regional_Lomas_de_Arena Panticosa_(estación_de_esquí) Neil_Goldman_y_Garrett_Donovan

html map