Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Liber_de_infantia_salvatoris Lenguas_atabascanas_de_Alaska_central-Yukón Linum_acuminatum Lista_de_ciudades_hermanas_en_América_del_Sur Limodorum_suaveolens Ishtar_Yasin_Gutiérrez La_Uribe_(Meta) Linea_105_(Tranvias_Electricos_del_Sud) Lacre Jo_Hisaishi Libro_de_Jacob_(Santos_de_los_Ultimos_Dias) Laminar_Plaza Lamas_(San_Verísimo) Invasión_portuguesa_de_1811 Las_entranas_de_la_bestia Josep_Gual_i_Tutusaus Jobs_(película) José_Jaimerena Le_Breuil_sous_Argenton Kenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2004 La_Union_de_Campos_(Valladolid) Le_Mesnil_Rogues Kulti La_unión_hace_la_fuerza Lindy_John_Remigino Las_increibles_aventuras_de_Team_Galaxy Judeoalemán Labort Juan_Antonio_Riano_y_Barcena La_Pantera_Rosa_(personaje_animado) Iquique_(desambiguación) Jose_María_Delgado Kaio_(planeta) Instituto_Nacional_de_Enfermedades_Respiratorias Jose_Etxebarrieta Juego_de_las_Estrellas_de_la_LNB_2011 Isla_Galindez Institución_Libre_de_Ensenanzas Juan_Antonio_de_Acha_Pellón Laura_Urdapilleta Joan_Corbera Jose_Orive_i_Velez Killem Instituto_Millenium José_Enrique_Diaz_Chávez José_Gregorio_Bello_Porras Joseph_Hilaire_Pierre_René_Belloc Kurt_Perels Lagerpeton Jardín_Botánico_Octavio_Velarde_Nunez Javier_Garza_Sepulveda Juan_José_de_la_Puente_e_Ibánez_de_Segovia Lit_rom._esp. Lasse_Norman_Hansen Jason_Blair

html map