Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Departamento_Nordeste Cryptocephalus_potanini Divisiones_Regionales_de_Fútbol_en_Extremadura_2006/07 César_Gonzalez_Ruano Dadiañgas Allium_hollandicum Convenio_Filos_Hines Distrito_electoral_de_Waco_(condado_de_York,_Nebraska) Alissa_Zinovievna_Rosenbaum Demoware Dianthus_ferrugineus_subsp._liburnicus Direccion_General_de_Tráfico Diccionario_Geografico-Estadístico-Histórico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_ultramar Copa_Conmebol_1993 Ecfonema Distrito_de_Bromsgrove David_Moss Daniel_Sartor Desafío_África Daniel_Hackett Crónica_de_Nuremberg Distrito_de_Nîmes Curion Dune_buggy Darren_Matthews E221 Dálmatas_italianos Amadeus_(desambiguación) Coral_Hills_(Maryland) Dinastía_XIII Día_Internacional_de_los_Trabajadores Diócesis_de_Ayacucho_o_Huamanga Alicia_en_el_país_de_las_maravillas_(película_1999) Discografía_de_Megadeth Corynebacteriaceae Day_of_the_Dead_(2008) Diámetro_hidráulico César_Augusto_Ramirez Crush_'Em Dragonball:Evolution Alexandre_Marnier-Lapostolle Aleksei_Grigorievich_Stajanov Dermatosis Digger_(cómic) Copa_Pinasco Demografía_de_León_(España) DNAFET Directo_a_la_luz_(album) Almacén_A._D._German Almudena_Villegas_Becerril Cordyline_terminalis_var._ti Cáncer_de_cuello_de_útero_(o_cáncer_del_cervix) Doritis_pulcherrima_var_coerulea Destiny_Hope_Cyrus Cryptarius_truncatus

html map