Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Morato Morgoth_(banda) Monasterio_de_Santa_Maria_de_Toloño Hospital_Fricke Icones_Filicum Avenida_18_de_Julio Avenida_Lexington Aurelio_gonzalez Hospital_General_de_Agudos_"Carlos_G._Durand" Haitimimosa Atentado_terrorista_del_crimen_organizado_en_Morelia_de_2008 Austin_Public_Library Apristurus_maderensis Hugo_Andres_Araujo Iberochondrostoma Aporocactus Arteria_maleolar_interna Highfather Grupo_de_las_ocho Grubov Idioma_Livonio Andrés_García Antón_Rafael_Mengs Hugo_Avendaño Antoni_Marti_Monterde Aqueo_(desambiguación) Humano_demasiado_humano Montigny-l'Allier Atsuko_Yuya Hermandad_penitencial_del_Santísimo_Cristo_de_la_Piedad_(Ciudad_Real) Mojarra_pelada Asociacion_Técnica_Española_de_Refrigeracion_y_Climatización Haworthia_pilifera Automotrice_a_grande_vitesse Mtv_Unplugged_(álbum_de_KISS) Antonio_Variações Araceli_Ardón Autostrada_A9 Horacio_Casarín Miyun Moisés_Palacios Guadalén Arrenotoquia Andunie Hydrocyphon_kachinensis Grupo_de_Operaciones_Especiales Multiples_Implementaciones_(Smalltalk) Mugilogobius_zebra Hiperion_(astronomía) Grupo_5_de_la_Copa_Libertadores_2010 Mumliswil-Ramiswil Arona_(desambiguación) Anfiteatro_de_Expo_2008 Antonio_del_Rosal_Vazquez_de_Mondragon Mordella_aurolineata

html map