Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Prefacio_(liturgia) Premios_El_Heraldo_de_Mexico_2003 Lézat-sur-Lèze Microrregión_del_Litoral_Sur_(Rio_Grande_do_Norte) Malaussène Gornje_Prekrižje Procolobus_badius Raspilla Meseta_de_Bombón Protocolo_de_comunicación Q_E_D. Los_hermanos_Grimm Loefl. Gravimetria_(metodo_gravimétrico) Microrregion_de_Barretos Marina_Belga Lubomír_Jahnátek Manihot_esculenta_var_hispaniolensis Matara_(encomienda) Metachirus_sp. Línea_204 Lo_imperdonable Rebelion_Mäntsälä Los_tres_mosqueteros_(película_de_1948) Proyecto_de_Estatuto_de_Autonomía_de_Aragon_de_1936 Mauricio_Uribe Mayumi_Ohashi Ratón_marsupial_de_Giles Marussia_MR01 Lécussan Primer_ensanche_de_pamplona Loxania Radio_Continental_(Argentina) Rally_Cataluña_de_1995 Los_Cañones_(desambiguación) Me_siento_extrana Raorchestes_glandulosus Qirım_Muhtar_Cumhuriyeti Puente_de_Al-Sarafiya Quesnelia_rhodocyanea Miguel_Isa Grado_en_Ingenieria_Química Red_Óptica_Sincrona_SONET Live_at_Montreux_2010 Lojac. Raulinoa Material_detritico Machias_(Nueva_York) Michael_Smith_(baloncestista_1965) Real_Jardín_Botánico_de_Bután Luis_Duguernier Ludovico_Di_Santo Maria_de_Habsburgo_Jagellon Matvey_Ivanovich_Platov Manel_Sanchez

html map