Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

El_túnel_(2001) Footville_(Wisconsin) Escuela_Laica_de_Guadalajara Euscelus_scutellatus Fernando_Díaz_de_Valderrama Enrique_Arbós_y_Cañellas Esteatosis_hepatica Fendi Eka-torio Espectrograma Franklin_(condado_de_Kewaunee,_Wisconsin) El_último_combate El_calendario_Newgate Escala_(cartografia) Enrutadores Faro_de_chipiona Ejercito_afgano Feliciano_Chiclana Estacion_Libaros En_directo_(álbum_de_Héroes_del_Silencio) Epiro Ejército_de_terracota_chino El_colombian_dream Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingenieros_de_Telecomunicación_de_Barcelona Evacuación_medica Eerie_numero_98 Fieldy's_Nightmare Francisco_de_Velasco Escudo_guyanés Façon Eliška_Krásnohorská Estadio_Örjans_Vall Exposición_Internacional_de_París_(1947) Euglenoideos Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1945 Estacion_de_Lyon-Gorge-de-Loup Flick_of_the_Switch Fantasy_(canción_de_Earth,_Wind_&_Fire) Encantada_(película) Fortificaciones_de_la_provincia_de_Valladolid Elecciones_de_Aquitania_(2004) Enantiornithes El_Prenauta Energía_Nuclear Eurocopter_X3 Escalluna Eduardo_Aunós_y_Pérez Exposición_Internacional_de_Daejeon(1993) El_ídolo_de_barro Estacion_de_Cellers_Llimiana Ford_Cougar_(Europa) Estacion_de_Gregorio_Marañón Estación_de_Hospitalet_de_Llobregat Edward_Lloyd Fiordo_de_Aisen

html map