Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sebastià_Alzamora_Martin Teatro_San_Benedetto The_Star_Spangled_Banner Sincreticas San_Antonio_Maria_Zaccaria Siderosis_(depósitos_de_hierro_en_el_organismo) Sanatorio_de_San_Francisco_de_Borja Times_(revista) Seemannantha Seven_Harmonies_Of_The_Unknown_Truth Schofield_Barracks Shin_Kanazukai Sarcoyucca_aloifolia Serie_de_Bell Talanites_dorsilineatus Suárez_Lastra Shooting_Stars_FC Sulipa Shageluk Tiempofinal Singani_(Comores) Sérévillers Supercopa_de_Italia_2003 Takao_(1932) Samuel_Rosenstock Taos_(Misuri) Stanley_Thatcher_Blake Sevèrine Saint_Marcel_d'Ardeche Sphodropoda_papua Tom_Hoover Semelvillea_eungellae Sebastian_Miñano Teniente_Blueberry Tautología_(logica) Seward San_Millán_de_los_Caballeros_(Leon) The_girl_can_rock Scraptia_alutacea Sierra_de_Juárez Sapito_de_cuatro_ojos Skoda_Octavia Temporada_1976_del_Campeonato_de_España_de_Rally Sierra_de_Villafranca Terminal_de_Buses_Félix_Adán Sinfonía_nº_4_(Dvořak) Saenz_de_Buruaga Sanrafaelia Saint-Laurent-des-Bois_(Loir_y_Cher) Sheldonia_puzeyi Saint-Mars-du-Desert_(Mayenne) Sium_podagraria Sachsenhausen Syphaxia_acroleuea San_Mames_de_Burgos_(Burgos)

html map