Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Polinyà_del_Xuquer Nicolás_San_Juan Plaza_Cataluña_(San_Baudilio_de_Llobregat) Nicolae_Vacăroiu Países_de_Asia Partido_Comunista_de_los_Estados_Unidos Panzers_II Oscar_Ivan_Zuluaga_Escobar Orinon_(Cantabria) Petrea_nitidula Potencia_Mundial Pont_de_l'Europe_estacion_de_Saint-Lazare Pavonia_modesta Palacio_Municipal_de_Deportes_(Huesca) Piojito Numero_2 Nancray_sur-Rimarde Pintura_de_los_Estados_Unidos Mutinus_Mutunus Nuez_de_Ebro_(Zaragoza) Pont-l'Évêque_(Oise) Patin_Alcodiam_Salesiano Pedro_Matutes PGC_1889 Palo_xiote Narcissus_pseudonarcissus_subsp_major Origen_del_nombre_Chihuahua Pichilemu_News Plan_DN-III-E Paises_con_armas_nucleares Nyctocereus_neumannii Pieter_Fris Paul_Ricceur Nicolás_Gueilburt Museo_de_la_Música_(Burkina_Faso) Oposición_a_la_guerra_de_Vietnam Philip_Berrigan Paracasearia Philip_Thicknesse Nokia_C6 Onagoity Phil_Zevenbergen Nikolai_Rimsky-Kórsakov Myzomela_eichhorni Odas_de_salomón Mónica_Echeverría Occoches Orfeón Plaza_Juan_XXIII_(Buenos_Aires) Ojos_Negros_(canción) Passerina_tinctoria_raza_nivalis Placospongiidae Portugal_dos_Pequenitos Operation_Sandstone On'yodo

html map