Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Berguño Beat_the_Devil Campeonato_de_Wimbledon_1882 C.N._Sabadell Balneario_san_jacinto_(ecuador) Castro_Marim Cerisy_la-Forêt Celtic_Frost Años_1730 Balón_de_Oro_1997 Base_Aerea_de_Palmachim Canadian_Opera_Company Bittersweet_(cancion_de_Apocalyptica) Bertrambois Barron_hilton Celtic_Land Cancelillos Beuf Bill_Smith_(Motorola) Castillo_de_la_Punta Año_1141 Cartelismo_taurino Cantos_rodados Bayrum Ceferino_González_y_Diaz_Tunón Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Femenino_de_1978 Carton_yeso Catarroja_Club_de_Fútbol Campeonato_de_Futbol_de_la_ASEAN Calle_Victor_Lamas_(Concepcion) Challenger_de_Izmir Cecilia,_la_incomparable Carpineto Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Rítmica_de_1994 Brachyrhaphis Cat_Whitehill Bustelma Bolivinellidae Carlos_V C._C._A._F. Bromus_degenii Cenon-sur-Vienne Batalla_de_la_Isla_Stewart Carlos_Quintana_(dirigente_gremial) Batophila_punctifrons Billete_de_mil_colones_de_2011 Cantagallo_(Bolívar) Catedral_Basílica_de_Nuestra_Señora_de_El_Pilar Calp_/_Calpe Charcas_intermareales Capsella_scanica Camara_de_comercio_e_industria_de_Navarra Cartel_de_motivación Bray_(Saona_y_Loira) Carta_fundamental

html map