Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Castillejos_(Zambales) Benedicto_viii Cartas_desde_iwo_jima Balian_de_ibelín,_senor_de_arsuf Bombicol Bignonia_potosina Castra_Praetoria Chaibasa Batallas_del_Cabo_de_Santa_María Beauvoir_(Sena_y_Marne) Bill_Haley Chaparro_comun Castilleja_retrorsa Bebés_medicina Charaxes_jasius Bramuglia Capítulos_de_Karekano Cecil_Victor_Boley_Marquand Carlos_Torres_(astrónomo) Cautín_(provincia) Blacksburg Catalan_tortosí Baliosus_hospes Challignac Bentué_de_rasal Bcc Boganvilla Batería_(Música) Caso_Spiniak Castillo_de_lanhoso Bolboceras_nigricans Canal_de_la_Robine Bandera_monumental_(desambiguación) Batalla_de_Tennoji Cardancha Bulbophyllum_occidentale Bult Calyce_reginae Brundisium Canadohta_Lake Casa_Xanadu Carlos_Hernandez_(futbolista) Campylanthus Campeonato_mundial_de_esqui_alpino_de_1996 Chalain_d'Uzore Campus_Palmas_Altas Balun Cao_lầu Calculo_relacional Castillo_de_San_Pedro_de_Halicarnaso Cama_(Grisones) Ceanothus_intermedius Capilla_del_Sagrario_de_la_Catedral_de_Palencia Can_Can_(revista) Caught_in_a_Cabaret

html map