Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bases_antarticas_del_reino_unido Caldelas_de_Tuy Brasilucanus_acomus Bellpuig_(Lerida) Caballo_de_Heck Caucel_(Yucatán) Byrdstown_(Tennessee) Boligoma Bernd_Eichinger Basílica_de_Santa_Prassede Bunium_balearicum Berdejo Canneto_sull'Oglio Cemetery_Pinch BL Año_60 Causus Boy_Parts Campos_de_refugiados Cachimba_del_rey Campeonato_mundial_de_triatlón_de_1999 Beaumont_lès_valence Brigada_Abraham_Lincoln Carlos_Weber Brahmas Cerro_San_Rafael Cadherinas Bryan_(Texas) Castillo_de_los_Aceales Candy_shop_(cancion_de_Madonna) Callibia Azul_Electrónico Benzonia Año_694 Beltran_Perez_Jose_M Carol_Kaye Cañon_del_Río_Fish Caranquis Batalla_de_Ascalon Batalla_de_Málaga Cayetano_(desambiguacion) Campeonato_de_Apertura_de_la_Segunda_División_de_Chile_1970 Braulio_Rodriguez Calle_149_Grand_Concourse_(linea_White_Plains_Road) Calabozo_(Venezuela) Brooklyn_(New_South_Wales) Callispa_maculipennis Brovetto Catabrosella Beregovói Azuela CD_Huetor_Tajar Buda_Kassapa Brihad_aranyaka_upaniṣad Biblioteca_pública_de_Savai'i

html map