Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bendicion_a_fray_Leon Barcelona_Television Campeonato_Mundial_Historico_de_Peso_Welter_de_la_NWA Baltasar_íñigo Canton_de_Portet_sur-Garonne Capsicum_frutescens_var_longum Aérospatiale_SA_315B_Lama Carlos_Enrique_Valdes_Parra Canal_Ocho Ceratococcus Castelgrande Bertín_osborne Campanillas_de_todo_el_ano Batalla_de_Ostia Caloria_negativa Bullhead Carex_hispida Carlos_Barahona_Chavarría Bandera_de_Espirito_Santo Bahia_de_Benín Boveda_del_Río_al_Mar Buckman_(Minnesota) Belle_Isle Bartolomé_Estupinan_Cabeza_de_Vaca Bitacoras_com Cayo_Norbano_Balbo_(consul_83_a.C.) Boyacá_Chicó_Futbol_Club Castillon_du-Gard Bellerose_Terrace Calera_(municipio) Año_1537 Buenos_días Canna_leptochila Campeonato_Mundial_de_Piraguismo_en_Eslalon_de_2010 Cabombaceae Bonne_nuit_ma_cherie Boehmeria_utilis Cachuli Bashar_al_Asad Babe_(desambiguacion) Bào_yú Challenger_de_Kenitra_2013_(dobles_masculino) Bignoniáceas Barfi Bassignac_le-Haut Ceal_Floyer Calor_condensado Cañiza Campofilone Candy_(álbum_de_Mandy_Moore) Cephaloleia_presignis Balsièges Basilica_de_Nuestra_Senora_de_Itatí Batalla_de_gonzalez Beaulieu_les_Loches

html map