Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Supervacío_de_Eridanus Tolm Socialistas Sunnyland_Slim Supermarine_Seafire_L_MK_III The_Scarlet_and_the_Black Tanquetas_TK_/_TKS Sergio_Sanchez_(deportista) Saint-Laurent-de-Vaux Tillandsia_bulbosa_f._alba Toluca_Lake_Los_Angeles,_California Stamp_Act Selección_femenina_de_fútbol_de_Bélgica San_Agustin_de_la_Florida Tiempo_de_la_bestia Theodore_André_Monod Terencio_de_Oliveira Scirtes_rivularis Santo_Tomás_de_Priandi Topkapi_(pelicula) Teurtheville-Bocage Sean_Eldridge Santiago_Figueroa Trama_(micología) Subfusil_Lettet-Forsøgs Segunda_Carta_a_los_Tesalonicences Sistema_simpatico Sanchez_Terán Secuencia_triboelectrica Sociedad_Interamericana_de_Psicologia Síndrome_de_Albright Thompson_Bucks_County_Classic Sierra_de_Montsant San_Felíu_de_Veri Sociedad_Económica_de_Amigos_del_Pais Tratado_de_Utrech Torre_515_Avenida_La_Capilla Santa_Giustina_in_Colle Sergei_Mijalkóv Trachelium_caeruleum_f_isabellinum Saint_Clément_de_Valorgue Scot_Pollard Soviet_de_Baviera Series_online Serres-Castet Sigolena_de_Albi Santos_patrones San_Cristovo_de_Cea_(Orense) Supremacista_blanco Shelby_SuperCars Saint_Crepin_(Altos_Alpes) Sinfonia_No_4_(Dvorák) Suicide_Club Scarface_(Dc_Comics) Silent_Hill_(novela)

html map