Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Exclusivas_Industriales_Sociedad_Anónima Foros_de_salvaterra Etusa Esparragos_de_azucar Elección_del_líder_del_Partido_Liberal_Democrático_de_Japón_de_2007 Expedicion_Antártica_Japonesa Feddes_Repert._Spec._Nov._Regni_Veg. Fragoso Escala_filogenetica Familia_Povedano El_Pontón_Alto Fournets-Luisans Estación_de_Autobuses_de_Jaén Fahy_les-Autrey Escritura_pública Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1984_en_Dinamarca Estación_de_metro_La_Pau_(Barcelona) Eumelepta_biplagiata Euphorbia_illirica_subsp_illirica Formulación_matemática_de_la_mecánica_cuántica Francisco_de_Borja_Pérez_Penas_Díaz-Mauriño Fase_Guazapa Ensayo_sobre_las_costumbres_y_el_espíritu_de_las_naciones Fauna_abisopelagica Esnes-en-Argonne Francois_Michel_le_Tellier_Marques_de_Louvois Fiesta_de_Santiago_Apóstol Endurocross Fiber_distributed_data_interface Elle_Me_Dit Estación_de_Leça Estación_Percy_H._Scott El_profesor_Jirafales El_clon_(telenovela) Foreign_Exchange_(hip_hop) Episodios_de_Osomatsu-Kun Federación_Internacional_de_Helsinki Extremadura_Castellana Eneagrama_del_Cuarto_Camino El_prendimiento_(van_Dick) Escuela_Normal_Juan_Demóstenes_Arosemena Erika_Villalobos El_Mundo_es_Nuestro Fluvicola_pica_albiventer El_Día_del_Sol_Negro,_Segunda_Parte:_El_Eclipse_(Avatar:_la_leyenda_de_Aang) Estacion_San_Fernando_(Chile) El_Dia_Despues_de_Manana Etheostoma_bellum El_Gato_Negro_(cafe_de_Madrid) F.C._Utrecht Estación_de_Nules-Villavieja El_Banco_(centro_clandestino_de_detención) Espacios_difeológicos Fernando_Obradors Fernan_Núnez_de_Temez

html map