Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Blighia_sapida Campeonato_Mundial_Sub-17_de_la_FIFA_Peru-2005 Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_1978 Catalina_de_Valois Barometz Capítulos_de_Mirmo_Zibang Boob_McNutt Cardo_de_la_Magdalena Ceroxylon_floccosum CHD Chapeau_(desambiguacion) Billete_de_100,000_USD Campeonato_mundial_de_snowboard_de_2005 Campeonato_mundial_B_de_hockey_patines_masculino_de_1984 Barty_crouch_junior Champagnat_le_Jeune Beta_Leporis Aída_Doninelli Berezhnói Cecropia_digitata_var._grisea Barrio_de_verdum Barthélémy-François_Chardigny Canciones_para_Normales_y_Mero_Dementes Bear_Creek_Pioneers_Park Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_1978 Biblioteca_Pública_del_Estado_(Gijón) Caballeros_de_Monreal Calanthe_bicolor Benthamidia_sinensis Busardo-negro_urubitinga Carlos_Blanco_Escola Calopteromantis_otongica Baronia_de_la_Vega_de_Hoz Boris_Gonzalez Bryan_Hollon Benagues Barnum_(Minnesota) Castillo_de_Aznalmara Chaintanya Banco_Nacional_de_Bulgaria Boissy-la-Riviere Chaerophyllum_cadonense Boris_Vukčević BAE_Shyri_(SS_11) Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Ruta_de_2010 CV-379 Año_67_adC Ceferino_Giménez C_te_Salvatore_Todaro_(S_526) Berneuil_en_Bray Casa_de_juntas_de_guernica Camunes Bouillé-Ménard Buta_Ranquil Catedral_Metropolitana_de_San_Juan_Evangelista_de_Naga

html map