Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Phalaenopsis_lueddemannii Pdvsa Oskar_Tabuenka Portones_Shopping Operadora_estatal_de_aeropuertos N_grama Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Operación_Compass Napoleón_Cabrera Películas_Caseras Phasmodinae Palacio_de_Pedro_I_el_Cruel Musée_suisse_de_l'appareil_photographique Oshima Pohang_Steelers Platycapnos_spicata Paul_Marlor_Sweezy Parroquia_Pedro_José_Ovalles Pelophryne_rhopophilia Pablo_Alvarez Pepe_Guizar Pedogénesis Poliamoroso Portillo Parque_Takoma Partidos_históricos_en_Primera_del_Deportivo_de_La_Coruña_. Playlist:_The_Very_Best_Of_The_Backstreet_Boys Nigidius_sticheri Plegamiento_alpino Numero_de_Erdős Partido_Popular_(Panamá) Pedro_Suárez_(futbolista_argentino) Poliwhirl NGC_4254 Pedro_Gómez_Barroso_(m._1390) Olavarria_(partido) Neophron_percnopterus_majorensis Photo-Secession Pearson_Educacion Noruega_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1985 Pantalon_vaquero Pagazaurtundúa Pentatlón_moderno_en_los_Juegos_Olimpicos_de_México_1968 Paralisis_flácida Poblaciones_más_altas_del_mundo Paula_Franzese PDVSA Parque_nacional_de_Villarrica Oceans Ninh_Thuận Nara_y_Naraiana México_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 Platanistoidea Máscara_de_Sargón_de_Acad Málaga_Club_de_Futbol_B

html map