Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Netburp No_Wave_Cinema Pacense Nora_Irene_Maidana Picos_de_la_Virgen Número_1 Pelígro_crítico_de_extinción Olga_Feliú Naga_sa_Ahvaya Petrificacion Parque_nacional_Yankari Pixies_(álbum) PGC_1660 Países_por_población_pasada_y_futura Phoxinus_grumi Nuestra_Señora_de_las_Gracias_de_Torcoroma Palacio_del_deseo Policía_nacional Museo_Numantino_de_Soria Ostectomia Partido_Comunista_Suizo Op Peter_David Pepe_Sánchez_(director) Perdiz_gorgigrís Parque_Nacional_Hoge_Kempen Neopachylus_serrinha Olmeda_de_La_Cebolla Musipán_El_Reino Phalacrocorax Personajes_de_Mirmo! Nick_Catanese Museo_Storico_Alfa_Romeo Nuevo_Orden_Económico_Internacional Orden_del_Espíritu_Santo Piel_de_Lobo Pancho_primero Neerja_Pandit Ngultrum_butanes Parque_tematico_Villas_del_Oeste Plaza_de_Taksim Peru_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Padre_Anselme Opuntia_nana PR:NA Octavo_Hombre Partido_Popular_Catalán Port_sur-Saone Nuevo_Laredo,_Mexico Partido_Socialista_Sanmarinés Ortodoxia_en_Albania Plan_de_Guerra_Naranja Postgres95 No_hay_nadie_como_tú Partido_Popular_de_Libertad_y_Democracia

html map