Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fanals Estación_Villa_Sena Enclosure Estación_de_Jaén El_miércoles El_lenguaje_de_patrones Flora_microbiana_normal Estacion_de_Euskalduna Ephemera_danica Felsőbánya El_ataque_de_los_Clones Euphaedra_(Euphaedrana)_appositiva Evgenii_Petrovich_Korovin Francisco_José_de_Ovando Erriberagoitia Felipe_Perrone_Rocha Euskadi_Ta_Ascatasuna Expediciones_francesas_a_Irlanda Fernando_Araujo_Perdomo Enrique_Ortiz Figulus_joliveti Falacia_de_pensamiento_de_grupo Epiteto_homérico Extra_baja_frecuencia Evergreen_Park Educación_de_Costa_Rica Elephantulus_edwardii Falkland_Islands_Dependencies Espacio_radioelectrico El_erizo_(película) Francisco_Matos Elberta_(Míchigan) Euluperus_hermonensis Emilio_Giralt Experimento_de_Asch Fantasías_animadas_de_ayer_y_hoy Ernesto_Bono Estadísticas_en_Campeonatos_Sudamericanos_sub-15_de_la_Selección_de_fútbol_de_Ecuador Eliete_Negreiros Exposicion_Universal_de_Paris_(1867) Eric_A_Cornell Entamoeba_gingivalis Enlace_infrarrojo Francisco_Zapata_y_Cisneros Enero_de_1996 Evangelizador Federación_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros_Energeticos,_Metalurgicos,_Quimicos_y_de_Industrias_Similares Flávio_Henrique_Esteves_Guedes Entidad_subnacional Estela_Raimondi Electronic_Arts_Inc. Elaeis_guineensis_var_compressa Enrique_Garcia_Martinez Estación_de_Lisboa-Santa_Apolónia Ferroexpreso_Pampeano

html map