Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Olimpia_(desambiguación) Oficina_Imperial_de_las_Colonias Palacio_de_Villalcázar Piaggio_Ape Papiro_de_Turín Oficina_del_Censo_de_EE.UU. Pedro_Miguel_Aráoz Opuntia Nueva_Villa_de_las_Torres_(Valladolid) Parque_nacional_y_reserva_Puertas_del_Ártico Pachi_Armas Pio_Zabala_y_Lera Poligné Museo_de_la_Educacion_de_la_Universidad_de_La_Laguna O_barão_de_Lavos PSOE_de_Andalucía Polinomios_de_laguerre Odo_de_Arezzo Pommard Nembrotha_kubaryana Philipp_Frank Música_del_Mesopotamia Pasiflora_edulis Operacion_MK_Ultra Politica_familiar Pajaro_Pinto Playa_de_Los_Álamos Poa_glauca Otto_von_Guericke_Universitat_Magdeburg Orlando_(desambiguacion) Organizacion_territorial_del_Reino_Unido Pete_Finestone Peltasta Plaza_de_toros_de_Ayamonte Parque_de_Bolivar_de_Medellín O_S_I. Notacion_multi-indice Odr Patek_Philippe_&_Co. Paco_Seco_de_Lucena Poa_debilis Neuquén_(provincia_de_Neuquén) One_Corporate_Centre Plaines-Saint-Lange Newell's_Old_Boys_Central Partido_del_pato_donald Onika_Tanya_Maraj NeXTSTEP Polideportivo_Islas_Malvinas Ojushte Nowy_Kebłów Perfil_(periódico) Orbita_sincrónica Playa_de_Bahia_(Mazarron) Negacion_(gramática)

html map