Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_gato_tuerto Falacia_del_non_sequitur Escles-Saint-Pierre Estación_Bilbao_Atxuri Epic_Mickey_2:_El_retorno_de_dos_héroes Enrique_S._Camarena Escuela_de_Economia_y_Ciencias_Politicas_de_Londres Francisco_Leal_Rodriguez Encimas Frances_Burney Eximino_de_Foces Elefantes_Brother Escudo_de_armas_de_Armenia El_Colegio_de_Jalisco Elecciones_Autonómicas_Vascas_de_1984 El_color_de_tu_mirada Federacion_Internacional_de_Hockey_sobre_Hierba Fiat_Elba Eusebio_Gómez Farfur Familia_Telerin Fipresci Eugenio_de_Suecia Elecciones_municipales_de_2007_en_España Estación_de_Íllora_(Íllora) Escuela_de_arte_dramático_y_teatro Flexive Espectro_energético El_Simbolo Extincion_masiva_del_Triasico_Jurasico FKST Elisha_Cook_Jr Escudo_de_Santiago_del_Molinillo El_Llano_(estacion) FCTA Fabian_Guevara Erno_Sziv El_Síndrome_del_Martes Extremos_locales Euphorbia_myrsinites Eisten Equipo_de_Copa_Davis_de_Brasil Fernando_Pereira España´82 Escuadrón_Aereo_n.º_3_de_la_Fuerza_Aerea_Uruguaya Francisco_Hernandez_Perez Estadio_Metropolitano_Ciudad_de_Itagüí El_ser_y_el_tiempo Fernando_I_de_Borbón_Parma Elecciones_belgas_al_Parlamento_Europeo_en_1979 Fix_Saint-Geneys Estadio_Metalurh_(Krivoi_Rog) Ein_Hemed Estación_Central_de_Bruselas Facultad_de_Ingeniería_UNER

html map