Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lista_de_Gardiner Kathryn_Jean_López La_Salle_(Saona_y_Loira) Jecar_Neghme Jamshid_bin_Abdullah_de_Zanzíbar J_L._Rodríguez_Zapatero Lane_(Oklahoma) Las_Provincias Kirpílskaya José_Joaquin_Pesado Islas_barrera Josep_Montanyès José_Tomás_Reina_Rincon José_Saúl_Wermus Jose_González_Fernández_de_Labandera Lagynochthonius_bakeri Jorge_Santayana Johan_Eric_Forsstrom La_flûte_à_six_schtroumpfs Jalal La_Benisson_Dieu Juan_Manuel_Burgos Leptaxis_vetusa Ley_de_Ordenacion_de_la_Edificación_de_Espana Laroquebrou Larus_philadelphia Joaquin_Papaleo Inés_Mónica_Weinberg_de_Roca Jo_Kathleen_Rowling Jankaea José_Vicente_Solá Jerarquia_Estándar_del_sistema_de_ficheros La_controversia_en_biopsiquiatria Ituglanis_metae José_Villegas_Perea Lenwebbia Jesus_Ceballos Javier_Gonzalez_de_Riancho La_Banda_del_Río_Salí Last_fm Kelowna_(Columbia_Britanica) La_secta_del_Zum-Bhao Jan_Masaryk Lisa_Gherardini Jaime_Juan_de_Rocamora_y_Rocamora Juan_de_Herrera_(Republica_Dominicana) La_revolución_islámica_en_Occidente Juan_Chabás_Marti La_leyenda_(pelicula) Juan_Jose_de_Santa_Cruz_y_Garces_de_Marcilla Khaemhese José_Concepción_Rodríguez Leucocrinum_montanum Juan_Jose_de_los_Angeles John_Browning

html map