Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Arctogeron Argyrocome Aramburu_(Apellido) Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesus_de_la_Caida_y_Maria_Santísima_de_la_Amargura_de_Ubeda_(Jaen) Gōryu_Asada Moneda_50_céntimos_euro Arauca_(ciudad,_Colombia) Morente_(desambiguación) Avestruz_indiana Asociación_Femenina_de_Tenis Antonio_Spinola Mong_Zhin Historia_de_Cartagena_(España) Minucius_Felix Aqui_estoy Armas_del_rey_de_Aragon Gómez_II_Suárez_de_Figueroa Mountain_(condado_de_Oconto,_Wisconsin) Hibiscus_wangianus Gunun-a-këna Halterofilia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlín_1936 Axis:_Bold_as_Love Audomaro_Molina_Solis Annona_macrocarpa Moirae Guerras_civiles_de_Argentina Asociacion_española_de_pediatría_de_atencion_primaria Monte-Palacio Gusanos_de_tubo_gigantes Minor_Earth_Major_Sky_(álbum) Misterios_gozosos Arteria_bulbouretral Andén_central Andres_Tornos_y_Alonso Ministro_de_Obras_Publicas_y_Urbanismo_de_España Antonio_Liz_Vazquez Humanes Anarchias_longicaudis Annesse_et_Beaulieu Harmony_Korine Haguey Multiculturalista Gubernia_de_Tavria Hyperolius_pyrrhodictyon Ministerio_de_Relaciones_Exteriores_del_Ecuador Arcángel_(cómic) Morten_Frost_Hansen Monotropeae Aqueductus_cerebri Hendrick_met_de_Bles Moto_nautica Asamblea_del_Estado_de_California Movimiento_separatista_asamés Astún Hawaiian_Islands_Invitational

html map