Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Playa_de_La_Guardia Polka_nica Partido_Socialdemocrata_de_Polonia Pero_de_Luna Partido_Republicano_Progresista_(Espana_1880) Nebulosa_del_velo Opuntia_rotundifolia Nagano Parque_Nacional_Isla_Tope_Redondo Paula_Trápani Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Estilo_libre_400m_masculino Playa_de_Chimisay Pontia_feronia Opanara_depasoapicata Nyctomys_sumichrasti Najwa_Karam Picassent Naves_ardiendo_mas_alla_de_Orion Método_empírico-analítico Plagiostomos Pliegues_gulares Pentacarbonilo_de_hierro Out_of_africa Pierre-Jean-Georges_Cabanis Nunoa_(estación) Picumnus_steindachneri Paropsisterna_delmastroi Parque_etnobotanico_Omora Myiotheretes Parténope_(desambiguación) Nano_(editor_de_texto) Pocket_PC Parque_nacional_Blackwood Pedrosillo_de_alba Pedro_Alcantara_de_Toledo_Salm_Salm Notoxus_golestanus Pikraj Nadzeya_Ostapchuk Oficina_de_Garantias_Linguisticas Oskar_von_hutier Periodo_Ímbrico_Superior Orson Olimpiyskiy_National_Sports_Complex Penon_(desambiguacion) Petenera Parque_nacional_Hoge_Kempen Picavidae Parque_marino_nacional_Costa_Occidental_de_Isla_Mujeres,_Punta_Cancún_y_Punta_Nizuc Pedro_el_Escamoso Pirustas Pachybrachis_carpathicus Partita_para_violín_solo_n._2_BWV_1004 Parque_nacional_de_Marojejy Podophorus Pabellón_japonés_para_la_Expo_2000

html map