Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Trenton_(Carolina_del_Norte) Municipio_de_Pelan_(condado_de_Kittson,_Minnesota) George_Harrison_(album) Gemelo_parasitario Gimme_the_Prize Rosas_(Cauca) Municipio_de_Ravenna_(Míchigan) Rio_Abadín Murla Roger_Marie_Vincent_Philippe_Leveque_de_Vilmorin Río_Tajamento Unión_Económica_del_Benelux Geranium_sylvaticum_var_wanneri Trust_Merchant_Bank Fulmarus_glacialis Rodrigo_(desambiguación) Murilo_Mendes Iglesia_de_la_Anunciacion_(Santander) Rio_dei_mendicanti Iglesia_de_Sant_Pere_d'Ullastret Municipio_de_Leonard_(Dakota_del_Norte) Iglesia_de_Santa_María_de_Arenillas_de_Ebro Municipio_de_Flat_Creek_(condado_de_Buncombe,_Carolina_del_Norte) Gary_Lightbody Giovanni_Calderon Roberto_Fiorilli Trương_Tấn_Sang Unio_Esportiva_Miapuesta_Vilajuïga Gallifa_(Barcelona) Umm_Dabaghiyah Frazer_Hines Impuesto_per_capita Rocío_de_miel_(secrecion) Reino_de_Vestmar UPI_College_Basketball_Player_of_the_Year Municipio_de_Caledonia_(condado_de_Alcona,_Míchigan) Tres_metros_sobre_el_cielo Roberta_Gregory Ruddy_Rosario_Rodriguez Riccardo_Pittis Unidad_de_Planeación_Minero-Energética Murcielago_insectivoro Furosemida Ruta_más_alta_de_Oceanía Rio_Usolka Ruta_Provincial_11_(Santa_Cruz) Rio_Acatlan Remi,_el_niño_de_nadie Giro_di_Grosseto Trycherus_hiekei Ignacio_Cabrera Fundación_Caixa_Galicia Río_Big_Black Gambolò Relación_peso-empuje

html map