Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estadio_gradski_de_pljevlja Fedochi FlyLal_Charters Filosofia_de_la_naturaleza Esclerótica El_país_de_Peter Estacion_Capao_Redondo Eduardo_Magallanes Edward_Lewis_Sturtevant Farinata_degli_Uberti Estadio_san_carlos_de_apoquindo Fittingia Elecciones_autonómicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_de_1983 El_niño_el_chef_la_esposa_y_su_Homero Eduardo_Paz_Aguirre Fernando_Terrera Elizabeth_Bowen Flacio_yllirico Filiberto_I_de_Saboya Estación_de_Carpio_del_Campo Fischland_Darß-Zingst Ejército_norvietnamita Es_Capdellá Estación_Alvear Familia_Mountbatten-Windsor Enter_shikari Escapar Elecciones_de_regidores_municipales_de_Costa_Rica_de_2010 Exposicion_Internacional_de_París_de_1937 Flynn_McAllistair Espinasses Ello_(psicoanálisis) Exónimos Erepsina El_Holandes_Errante El_Burgo_de_Ebro_(Zaragoza) Estacion_de_Matiko Estación_de_Rubí_(Rodalies_de_Catalunya) El_Fantasma_de_la_Opera_(película_de_2004) Estación_Micaela_Cascallares Enacrosoma Eumenides Erupción_del_complejo_volcánico_Puyehue-Cordón_Caulle_de_2011 Esmeralda_Velasco Farinopsis Escobajera Emil_Fiek Fourons Enciclopedia_Judía El_S.O.E. Esquay-Notre-Dame El_padre_Sergio El_pacto_de_holcroft Fernando_de_Llano_y_Valdes Euodia_henryi_var._villicarpa

html map