Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Escripofilia Finisterra_(Coruna) Escandinavo_antiguo El_niño_que_enloquecio_de_amor Elgin_Gay_Baylor Elemento_clasico El_Aprendiz_(U_S_Temporada_8) Francesco_Nasini Espinar_de_Tute Exploración_de_Júpiter Fi2_Ceti Estación_de_Zona_Franca_-_Zal Fermín_Tanguis EuroLeague Fortunato_Maycotte Fiesta_Nacional_de_los_Estudiantes El_Continental_(periodico) Estación_de_Aldwych Estatua_a_Matías_Corvino Ehrend El_lio_Cleveland_Loretta_Quagmire El_Gastor_(Cadiz) Frang_Bardhi Escudo_de_Kazajistán Ermita_de_Santa_Cristina_(Arcones) Elecciones_internas_de_Uruguay_de_2009 Eleventh_hour Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1837 Fonsi_González El_soplo_al_corazón Escuela_de_Balonmano_Maristas Enrique_de_Laborde_de_Monpezat Eduardo_Benot_Rodriguez Felipe_de_Betsaida Espacio_609 Elk_Rapids_(Míchigan) Francisco_Jose_Planes Estacion_de_Montmeló Elecciones_Autonomicas_Madrilenas_(1991) Escuela_de_Quimica_de_la_Universidad_Tecnológica_de_Pereira El_partido_nacionalista_vasco_en_navarra Francois_Péron Forte_Group Foro_para_la_Cooperacion_sino_africana Euphorbia_ligulata Final_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_2011 Felicia_Leirner F-101 Erodium_sublyatrum Equus Facultad_de_Ciencias_Sociales_de_la_Universidad_de_Chile Estación_Henry_Bell Escudo_de_la_República_Socialista_Sovietica_de_Moldavia Facies Fisión_binaria

html map