Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Tecoma_leucophlaeos Scyliorhinus_sibogae Sumpango Stomu_Yamashta Southside_Chesconessex_(Virginia) Tabla_de_coeficientes_de_Clebsch_Gordan Torneo_Internacional_de_badminton_de_España Saccolabium_adenoncoides Simple_API_for_XML Sindrome_confusional_agudo Timote Solanum_crenato-dentatum_var._ramossissium Saludemos_la_Patria_Orgullosos Saint-André-le-Puy Spiraea_contorta Teodeberto_i_de_baviera Stirling_(desambiguación) Torneo_de_Pekín_2009 Sociedad_de_la_Orquesta_Filarmónica_de_Nueva_York Silentiarius Suscripcion_de_acciones Sainte-Marie_(Cantal) Saint_Andre-d'Hebertot Strigops_habroptila Santo_Tomé_de_Priandi Segunda_division_B_española_2006_07 Sainte_Honorine_la_Guillaume Toy_Story_(franquicia) Segunda_guerra_del_Golfo Sorry_(canción_de_Madonna) Sonora,_California Transformacion_canónica Temerario_(D-37) Samuel_Hadas Stawellia Sefchovich Teoría_de_orbitales_moleculares Somewhere_in_England Segunda_Division_de_Espana_1953/54 Santiago_Francia_Lorenzo Tito_Verginio_Tricosta_(cónsul_479_a_C.) Sandaraca Sôl_austan,_Mâni_vestan Trapp Santa_Cruz_de_Davao Santo_San Temporada_1934_de_Colo-Colo Teigarhorn San_Juan_Rambla Sceloenopla_sinuaticollis San_Inocencio_I Templo_de_la_Luna Selección_de_basquetbol_de_Serbia Sant_Gervasi Serghei_Petrenko

html map