Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Estación_Bellavista El_pueblo_unido_jamás_será_vencido_(álbum) Ernst_Förstemann Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_España_(1987) Florencia_de_la_v For_You._For_Me_Tour_2009 Fernando_Riquelme_Lidon Extincion Empalme_Villa_Constitución_(Santa_Fe) El_regreso_(pelicula) El_Puntal_(Murcia) Estación_Esquiú En_vivo_Parque_La_Bandera El_Rulero Emperador_Du_de_China Euphorbia_sapiifolia Float_on Epiphyllinae Escuela_Técnica_Superior_de_Arquitectura_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Francisco_Solano_Lopez Estacion_de_Atocha_Renfe Francisco_Meneses El_Señor_Atado_a_la_Columna_(Gregorio_Fernández) Fast_and_Furious:_Aun_más_rápido Estacion_de_Corseaux-Cornalles Estación_Alcaraz Francisco_José_Jiménez_Lara Felipe_Baloy Estacion_de_Gelida Educacion_lingüistica El_Baile_de_los_Vampiros Fragile_Tension_Hole_to_Feed Elba_de_Pádua_Lima Escuela_paisajística_de_Olot El_decimo_reino Ejército_Árabe_de_Liberacion Equinodermos_de_Venezuela Forasaccus_erectus Fading_Days Estilos_de_vida_sustentable El_Cabo_Savino Fernan_Núñez_(Córdoba) El_Borbón_de_cristal_biografia Eon_Hadeano Flavigny_sur_Moselle Ensayo_de_embutibilidad Fornela Federico_Kettler Eupatorio_de_Dioscórides Er_Koala Fayetteville_(Ohio) El_Libro_de_Urantia Eogirínidos Fi_Ursae_Majoris Feroe

html map