Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Wikipedia_en_piamontes Churro,_mediamanga,_mangotero Zápotocny Variedad_(matematica) Venta_de_Baños_(Palencia) XY_(serie_de_television) Alberto_da_Giussano Adios,_pequeña,_adios Abul_Abbas_Ahmad_Al_Xeriri Actea Completitud_(lógica) Cho_Insŏng Woodville_(Florida) You_were_._BALLAD Acuña_Kunz,_Juan_Erwin_Bolivar Chrysanthemum_minimum Vuelo_8969_de_Air_France Club_Franciscain Consentimiento_implícito Actuar_para_vivir_(álbum) Combate_de_Punta_Gruesa Adoración_de_los_pastores_(Hugo_van_der_Goes) Colegiata_de_San_Miguel_(Aguilar_de_Campoo) Zeria_carli Aichryson_dichotomum Workstation_(música) Al_Andalus_album Villar_Palasí Vy-les-Lure Varshets Claveria_(Ciudad_de_México) Abnormally_Attracted_to_Sin Ciruela_morada Vladímir_Olgerdovich Acer_heterophyllum Club_Atlético_Porteño Academia_hondurena_de_la_lengua Vicent_Andrés_Estellés Xiccarph Comarca_de_Benavente Agarwaen_hijo_de_Úmarth Võ_Nguyên_Giáp Agencia_para_los_Refugiados_de_la_ONU CoKu_Tau/4 Aerolineas_filiales_Avianca Vasil_Bykau Aeropuerto_Internacional_Guangzhou_Baiyun Cholga Coke_La_Rock Administración_sanitaria Volta_Mantuana Châteauneuf_sur_Isère Contrayerba Valenciano_castellonense Version_alfa

html map