Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Daisy Crisis_medioambientales Copa_Federacion_1977 Diocesis_de_Barbastro-Monzón Danny_Meeuwsen Devin_Townsend_Project Cordyline_ensifolia Dewa_Shigeto Dromáidos Deportes_Lozapenco Cubo_de_Rubik Diogenes_de_Babilonia Altamira_(Pará) Cuello_alto_vuelto Amphonyx Convento_del_Espíritu_Santo_(Jerez_de_la_Frontera) Desargues Alenka_Bratušek Cuatro_apóstoles Cosío_(Aguascalientes) Cumières Corytophanes Aljucer Deidad_celestial Alisma_plantago-aquatica_var_lanceolatum Diagonal_norte Alpha_(versión_de_software) Craig_Perry Defensa_Bogoindia Copa_Sudamericana_2010 Convento_de_varnhem Alfonso_II_de_Este Dasylirion_longissimum Cuesta_de_San_Vicente Distensión_ligamentosa Alexander_Schoenewerk Alexandre_Promio Edda_poética Diazotrofo Dwars_door_Vlaanderen Denver_Pioneers Alfonso_de_Brasil Deteccion_de_primer_plano Diffa Cyathopsis Distrito_electoral_de_Cairo_(condado_de_Alexander,_Illinois) Dracaena_smithii Alfonso_IX_de_León Divisiones_administrativas_de_Ningxia Corporación_local Cristal_de_Bohemia_(obra_de_teatro) Copa_del_Mundo_de_Atletismo_de_1981 Dart_(2012) Cueva_de_Hornos_de_la_Peña Distrito_de_Martin

html map