Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Nashville_Networks San_Andrés_Providencia_y_Santa_Catalina Seleccion_de_futbol_de_Uzbekistan Serie_asintotica Santo_Tomas_(Velazquez) Steris_alpina Tiputinia TV_Anytime Stand_up_(teatro) Swatow Telephioides_procumbens Seydisfjorður Saint_Jean_des-Mauvrets The_Even_Stevens_Movie Séptima_Enmienda_a_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos Tetraonyx_kraussi Sir_John_Mills Tecnologia_de_rastreo_de_atributos_futuros Santaren Tiara_papal Selección_polaca_de_futbol San_José_de_Albán Saturado Suecia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1977 Santa_Capilla_de_la_Basilica_del_Pilar Tetragnátidos Selección_nacional_de_futbol_de_Liberia Serv._al_cliente The_Corrs_Glasgow_2001 Sumycin Todo_Con_Exceso São_Paulo_(São_Paulo) Taylor_Mitchell Santo_Isidro_de_Pegoes Toyota_Kluger Times_Before_The_Ice_(Demo) Temnaspis_cumingii Thomson_Multimedia Starobilsk Selección_de_futbol_de_Samoa_Estadounidense Son_Wu_Kong Selección_de_balonmano_de_Rusia Swanton_(condado_de_Franklin,_Vermont) Star_Wars:_Episodio_IV_-_A_New_Hope Salón_del_Cómic_de_Getxo Seleccion_de_fútbol_de_Malmö_FF Seungmu Spiritual_Beggars Tratado_de_1978_entre_los_Estados_Unidos_y_Venezuela South_Park:_mas_grande,_más_largo_y_sin_cortes Simbolos_cooperativistas Selección_de_futbol_de_Taiwan Sylvia_Beach Suma_constante Tiberius_Cavallo

html map