Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ibina Guillen_(Becerrea) Hoplasoma_luzonica Monticello_(condado_de_Lafayette,_Wisconsin) IKCO_Soren Andrew_J._Morley Helosciadium_nodiflorum_var_repens Heining-les-Bouzonville Atenas_(Canton) Ares_del_Maestre_(Castellón) Haydeé_Larroca Historia_de_Mexico_(epoca_precolombina) Andres_Jiménez Harribel Historia_de_la_musica_folclórica_de_Argentina Monch Idioma_congo Monolepta_brittoni How_Can_I_Sleep_With_Your_Voice_In_My_Head:_A_ha_Live Angiomiolipoma Axis:_bold_as_love Ministerio_de_lo_Interior Idioma_muskogui Aristotelia_chilensis Avro_jetliner Hyoseris_radiata Aranjuez_(Madrid) INSIVUMEH Idioma_bhojpuri HIPC Hojo_Soun Autodeterminación Harumafuji_Kōhei Aprendizaje_cooperativo Aspidontus_taeniatus Antigny-la-Ville Mucuchies Mobile_Suit_Gundam Arteria_satelite_del_nervio_ciatico Astragalus_psiloglottis Ann_Gilbert Avenida_Cristobal_Colon_(Santiago_de_Chile) Mortal_Kombat_Vs._DC_Universe Monasterio_de_Arkadi Monte_San_Biagio Hidroxido_de_hidrógeno Auður_jónsdóttir Huaso_chileno Hantuchova Habus_ben_Maksan Austin_(Nevada) Montferrier_(volcán) Monticulo_de_Pasto_de_la_Plaza_Dealey Hell_Fuckin´_Metal Análisis_funcional_(desambiguación)

html map