Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hibiscus_sinuatus Guará Hinojo_(Buenos_Aires) Arroyo_Cedrón Avenida_Gaona André_Bernardes_Santos Hierodula_multispina Huracan_Bill_(2009) Helianthemum_croceum_subsp_estevei Aníbal_Machado Morisma Hüttlingen_(Turgovia) Monomma_montanum Mitico Antonio_Hidalgo_Rodriguez Asedio_al_Alcázar_de_Toledo Aristeyera_spicata Monocito Movimiento_Progresista_de_Venezuela Antonio_Luis_de_Sousa,_Marques_das_Minas Higashiakaishi-yama Andermay Antonio_Alcalá_Venceslada Antonio_García_García_(futbolista) Harana/Valle_de_Arana IK_Start Mu_arae_e Monolitica Montbellet Her_Friend_the_Bandit Monitorizacion_de_Holter Harold_Guerrero_Lopez Heteranthoecia Harvey_(Arkansas) Aurelio_Montroy Mundialito_de_Clubes Arabian Movsar_Baráyev Humphrey_DeForest_Bogart Ataque_incendiario_de_Solingen Antonio_Llinás_de_Jesus_Maria Homogénea HDDVD Andres_Morales Hawthorn_Hawks Argaya,_Miguel Haitiana Aubrey_de_Grey Antipiretica Gösta_Åbergh Hockey_sobre_hielo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turin_2006 Así_soy_yo_(canción) Anthony_Reveillère Autopista_radial_R-4 Hippeastrum_muesserianum

html map