Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Augusti I-17_(desambiguación) HD_110897 He-119 Minamitsugaru,_Aomori Guayacuru Misión_diplomática Gypsy_Rose_Lee Autochton Ansiolítico Avellaneda_(santa_fe) Avenida_Nueve_de_Octubre Asociacion_para_el_Estudio_de_la_Etnicidad_y_el_Nacionalismo Gustaf_Söderström Habi,_la_extranjera_(película) Hermanos_Doronin Mooli Mision_de_San_Juan_Bautista_Londó Argentina_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1986 Argyrosumus_regius Hickory_Flat Augusto_Sosa_Laprida Hyperoodontidae Arroyo_porongos Analogia_semántica Hermione_neapolitana Guerra_Hispano-Estadounidense Ataque_Trompovsky Mucor_pusillus Antonio_Álvarez_Perez Asilo_de_las_magdalenas Atracción_x4_en_Dream_Beach Monacillo_(San_Juan) Aurelio_García_Cantalapiedra Mollinedia_butleriana Astragalus_calycosus Avanza_País Atlético_Astorga_CF Autumn_Leaves_(versión_de_Grace_Jones) Aqua_Timez Hillion Arboreto_de_dakota_del_sur_y_jardines_mccrory Húsares_de_Cantabria Montauban-de-Picardie Arroyo_Chamizo_(San_José) Angelo_Bagnasco Hallfreðr_vandræðaskáld Arboretum_Kemigawa Hospital_de_Emergencias_Dr._Clemente_Alvarez Association_for_the_Study_of_Ethnicity_and_Nationalism Heptarquia_Anglosajona Antonio_Borja_Won_Pat Anisanthus Antonio_Rodríguez Heddi_Karaoui

html map