Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Odon_Conde_de_Paris Nels_Cline Niccolò_Piccinino Palacio_de_los_marqueses_de_cabra Métodos_naturales Pesquera_(Cantabria) Pedro_Díaz_(pintor) Opel_Adam_R2 Peorth Paola_Turbay_Gomez Playmate_del_Mes Pescia Nudo_Tarbuck Nube_publica Oliveiro_Jesus_Álvarez_Gonzalez Porsche_Lynn Petrobium_arboreum Museo_de_Arte_Precolombino_e_Indígena Palacio_Municipal_de_Puebla Plaza_del_Comercio Osetia_del_Norte Persistencia_de_la_vision Oh_Young-su Photinia_japonica Podokesaurus Patricio_Perez_Díaz Posta_de_figueroa Nigritella_nigra_ssp._rhellicani Organizacion_territorial_de_Antigua_y_Barbuda Pasties Paul-Jean_Toulet Pedro_Murillo Petiville_(Sena_Maritimo) Pilosella_insolens North_Miami_Beach_(Florida) Pierre_Laurent_Aimard Partido_Comunista_de_Nepal_Unificado_Marxista_Leninista Pocket_Monsters_Diamante,_Perla_y_Platino_La_Película:_Hacia_la_superacion_del_Espacio-Tiempo Nippon_Cargo_Airlines Ophrys_aranifera_ssp._araneola Pablo_Martin_Pérez_Alvarez Natalia_Chacon_Amarillas Neumonia_bacteriana Penalolén One_Night_in_Bangkok Pachycoccyx_audeberti Pedro_de_Alcántara_Tellez_Giron_y_Beaufort_(1810_1844),_Decimocuarto_Duque_del_Infantado Nerine_sarniensis_var._corusca Padre_Damian Norte_del_Valle_del_Cauca Münnich_Ferenc Plístenes Potentilla_caulescens_var._sericea Oranienbaum Pensamiento_economico_medieval

html map