Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pinna_carnea Nomic Partido_Castilla_y_León Pokémon_diamante_y_perla:_dimension_de_batalla Pamantasan_ng_Lungsod_ng_Maynila Nanofibra Ocotea_aciphylla_var_robusta Parishella_californica Platymantis_macrops Nataliya_Dolgorukova Pintura_histórica Nuestra_Señora_de_Monserrate_(Hormigueros) Pittsburgh_Panters Port_Alexander Nibiru_(desambiguacion) Ob_La_Di_Ob_La-Da Picamoixons Peritoneo Paty_Díaz Peter_Petrovich_von_Semenov-Tjan-Schansky Parque_nacional_natural_Corales_del_Rosario_y_San_Bernardo Pepe_Yañez Paleogeografia_de_la_Península_Ibérica Pachuca,_Hidalgo Pediocactus_nigrispinus_ssp_beastonii Nephrodium_filix-mas_var_crenatum Openmeetings Patrulla_Acrobática_Jacob_52 Población_marroquí NICO_Touches_the_Walls Neoclemensia_spathulata Peter_Schreier O_I.E. Perico_aligualdo Pembine_(Wisconsin) Physalis_arborescens Pimpampum Mytilus_galloprovincialis Organizacion_Internacional_de_Policía_Criminal Pepe_Monteserín Neri_Vikarsson Nueva_Georgia_(isla) Museo_Judio_de_Berlín Musica_popular_de_Brasil Nouv._Arch._Mus._Hist._Nat.,_sér._2 Nicanores_de_Boñar Ocupación_japonesa_de_Indochina ND_Gorica Poblenou_(serie_de_television) Port_au_Prince_International_Airport Pimientos_choriceros Panthera_tigris_tigris Penagrande_(Metro_de_Madrid) Operation_Payback Myriam_Diaz_Diocaretz

html map