Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nilo_Cruz Phyllotreta_nitidicollis Nina_Åström Plotosus_nkunga Petula Nervio_patético_(4) Nunomoral_(Cáceres) Pandora_(hija_de_Deucalión) Pitágoras_de_Regio Nailsworth Piedra_de_aviso_contra_guerra_y_fascismo Odalrico Olivia_(cantante_estadounidense) N.Robson Nuphar_tenella Niten_Ichi_Ryu Palacio_de_los_Tribunales_de_Santiago_de_Chile Phil_Traill Newry_City_F._C. Natalia_Mateo Perro_de_osos_de_Carelia Pedro_Pablo_Drinot Ménil-sur-Saulx Nesticidos Numero_adimensional Pihuamo Pollo_al_sésamo Myotis_mystacinus Podocnemis_expanda Ouerre P._E._Zadunaisky Nematidium_poggii Numeros_amicales Paso_de_Bolan Músculo_infraespinoso Música_folklorica_de_Turquia Phascolarctos Ogg-Theora Parque_Nacional_de_Marojejy Paul_Burke Organización_de_Paises_Arabes_Exportadores_de_Petróleo Osamu_Dazai Portería_(futbol) Pentatlon_moderno_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932 Pachybrachis_korbi Nueva_Paz Poillé_sur_Vegre Museo_Nacional_de_Jinju N-357 Natalia_Románovna_Makárova National_Cash_Register_Company Piedad_del_vaticano Phytorellus_latus Neuroplasticidad Pontífice

html map