Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ceratozamia_sabatoi Buenavista_Social_Club CNNj Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1997 Carlos_Ordoñez Cerbera_venenifera Calle_Gran_Via Biblioteca_Nacional_de_Medicina_de_los_Estados_Unidos Castillo_de_Forna Carlos_Contin CIVO_United_F.C. Cedro_de_Tasmania_liso Bromus_mollissimus Año_522 Camaná Bahía_Bodega Braden_o_Perón Bussac_Foret Baccharis_macraei_var._intermedia Carisio Caquetá Bela_(apellido) Casas_del_437-459_de_la_Calle_24 Campo_de'_fiori Buena_Suerte..._Hasta_Siempre_(álbum) Central_Obrera_Nacional_Sindicalista Babi Cavaion_Veronese Bloomingdale_(Nueva_York) Bienvenido_a_la_Boca_del_Infierno Años_1670_adC Bicolas Carlos_Orsoe_Morales_Villalobos Cable_de_Categoria_4 Centro_Nacional_de_la_Investigacion_Cientifica_(CNRS) Cacahuate Bustin_Down_The_Door CESCA Castelnau-Barbarens Bleizi_Ruz Betty_Buckley Boeing_X_20_Dyna_Soar Benning_Road_(Metro_de_Washington) Carabus_liburnicus Bolsa_de_Varsovia Castillo_de_Salvaleon Carlos_eduardo_del_valle_carrizo_salvadores Caroline_Lake_Quiner Blink_Indonesia Casa_de_la_Selva Cable_de_acero Baluchistan_(Pakistan) Bacău Bognera_recondita Caransebeș

html map