Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sindhí Sisquoc_(California) Soyuz_TMA-04M Sfax_(gobernatura) Teucrium_album The_get_on_your_feet_tour Sistema_sexagesimal Sergei_Arsenjevic_Nevski Sergio_Hernández_(artista) Saciante The_Door_in_the_Floor Saint_Seiya:_The_Hades Thee_Silver_Mt._Zion_Memorial_Orchestra The_Gold_Rush Syarinidae Seleccion_de_fútbol_de_Burkina_Faso Tendinosis Star_Wars_Miniaturas Say_Anything_(cancion) Sillar_(desambiguación) Saint_Etienne-la-Varenne Thomas_J._DiLorenzo Tentorio Terrasini The_Lady_Lies Sinfonia_n.º_1_(Dvorák) Sinfonía_n_º_52_(Haydn) Sindrome_mielodisplasico Tetuan_(Madrid) Sociedad_de_Conciertos_de_Madrid Traccion Sauz_gatillo Toa Solucion_final_al_problema_judio Stenotarsus_abdominalis Tasmanian_Bushland_Garden Serrat_narrador_(disco) Treehouse_of_Horror_XII Saint-Didier-sur-Rochefort Sótero_del_Rio Sachsia The_Real_World Teatro_La_Perla Theresa Súperventas Severum San_Luis_Acatlan Simpsonichthys_gibberatus Tintal_(Guatemala) Servicio_Nacional_de_Pesca_Marina Teucrium_moschatum Torillo_tanki Sarmiento_de_Bell_Ville Stegnamminidae Tecnico_Universitario_en_Quimica

html map