Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_Ferriere_aux-Étangs Liga_de_Bonaire Ira_Sprague_Bowen Leonard_Wood Juan_Manuel_González_de_Linares_Palou Joaquin_Tocornal Lena_Tracy_Hanks James_Spithill La_Atlántida La_Concha_(Cantabria) Laboratorio_Europeo_de_Anticipacion_Política/Europa2020 Joachim_Peiper Johann_Albrecht_de_Mecklemburgo_Schwerin Lista_de_rascacielos_históricos_en_America_Latina José_Miguel_González_(desambiguación) Juan_Geiler_de_Kaisersberg Karel_Lomecký Kyofu_joshikokō Jardín_de_Plantas_Medicinales_Facultad_de_Farmacia_de_la_Universidad_de_Hokkaidō Las_Venturas_(San_Andreas) Leroy_(Wisconsin) Laurits_Tuxen Lion_of_the_Desert Josephine_Charlotte_de_Bélgica Las_Tres_Marias La_Toma_del_Banco_Otomano_(1896) Kokomo_(canción) Ley_de_Propiedad_intelectual_(desambiguacion) Lenguas_de_Espíritu_Santo_oriental KV_537 John_Cromwell_Mather Juzgado_de_paz_(España) Juan_Pedro_Unceta Jose_Feliú_Codina José_Gutiérrez_Agüera Ley_de_sodomia Kavkazski_(Krasnodar) Jesus_Díaz,_mártir_de_Uruapan Iris_hungarica Jeannette_Pualuan Lerono,_Rois Las_Casas_(Puerto_Rico) Juan_I_de_Portugal Jaculus_blanfordi Langé Legion_Auxiliar_Britanica Kessai_Note Jose_Luis_de_Dios Juan_de_Dios_Álvarez_Méndez_"Mendizabal" Lac_de_Morat Iñigo_I_Fernandez_de_Velasco Jose_Ramon_Beloki Katsura_Hoshino Isla_de_Ratones La_Sonnambula

html map