Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Editor_HTML Fcbap Expedicion_a_Abtao Estrecho_de_Clarence_(Territorio_del_Norte) Escudo_de_badiraguato Fernando_Arturo_de_Merino Eldense Falangita Eureka_(Kansas) Fanzine First_International_Computer Eugene_J._Martin Fantasies_(álbum) F_A-18_Super_Hornet El_talisman Federación_Canaria_de_Municipios El_latin_vulgar Flagelacion_del_Helesponto Encyclia_subulatifolia Francisco_Liaño_Fernandez Estero_Arayan Fouad_Didi Etanoíl Estación_de_esqui_Cerler Erupcion_del_volcan_Eyjafjalla_de_2010 Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_cómo_quedó_trunco_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas... Ewa_Farná Edmundo_del_Anglia_Oriental Estación_de_Pisa_Central F_100_Super_Sabre Enfermedades_venéreas Estación_de_Porte_de_Charenton Estacion_Aristóbulo_del_Valle Fort_Riley El_Señor_de_los_Anillos_online_sombras_de_Angmar Ficus_cairnsii Familia_Sforza Emmeorhiza_pohliana Estereorradian Ermita_de_Santa_Clara Francisco_Morales_Bermudez_Cerrutti Esperanza_de_Libertad Francini Facultad_de_Ciencias_Físicas_y_Matematicas El_político_(película) El_anión_ácido Estacion_de_Murcia_El_Carmen Encarnacion_(Puerto_Rico) Francisco_Marín_Bagües Familia_de_los_Velas Emicocarpus Estadio_Romano_de_Futbol Extension_de_direccion_fisica Fernando_el_Magno El_Espanol_de_la_Historia

html map