Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bibliotecas_Europeas_de_Teologia Carlos_González_Bueno_y_Bocos Barboncito Cartel_de_Hollywood Ben_10_Secret_of_the_Omnitrix Bruino Calle_Galván Casa_de_las_Brujas_(Alicante) Capitulos_de_Dragon_Ball_GT Campeonato_Mundial_de_Natacion_en_Piscina_Corta_de_2002 Boulder_Colorado Cassida_brooksi Bristol_(Virginia) Beaulieu_(Puy-de-Dôme) CARUE Buffalo_Bisons_(NBL) C._O._C. Canton_de_Saint-Esteve Añorga_KKE Año_comun_comenzado_en_sábado Castillo_del_Espiritu_Santo_(Sanlúcar_de_Barrameda) Caesarstone_Sdot-Yam Buffalo_Gap_(Dakota_del_Sur) Bosque_esclerofilo_y_semicaducifolio_de_la_peninsula_Iberica Canton_de_Bagneres-de-Bigorre Cardenal_Geraldo_Majella_Agnelo Carex_praecox_var._sicyocarpa Calospermum_parvum Banh_da_lợn Belle_et_houllefort Canónigos_regulares Bosque_estepario_de_los_montes_zagros Chants_de_la_résistance_populaire_chilienne Casa_pazo_de_Vaamonde Bazoches-au-Houlme Belmont_lès_Darney Bessans Carmilla_(canción) Bahía_asuncion_(baja_california_sur) Chantelle Brandon_Lee Bruges Caso_Arcedio_Álvarez Casuistico Can't_Nobody Blesbok Blair_(Nevada) Batalla_de_friedland Bad_Frankenhausen/Kyffhäuser Blue_Beetle_(Ted_Kord) Batilly_en_gatinais Cazorla_(Jaen) Cebolleda Campus_de_Algeciras Biblioteca_argentina_dr._juan_álvarez

html map