Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nuevo_Gijón Número_de_Catalan-Mersenne Ofelia_Medina_Torres Pecha_Kucha Pintura_(desambiguacion) Neminem_vestrum Parque_Nacional_Comoé Nigoy_(Santa_María) Pediocactus_ysabelae Obstetrix Ozenay Parceiros Peace_Sells..._but_Who's_Buying? Ole_Danbolt_Mjøs Parques_Nacionales Otocinclus_cocama Pedro_de_Lugo_Albarracín Operaciones_aereas_en_la_Guerra_del_Chaco Orchis_orientalis Oceano_de_Japeto Petrov_(Adiguesia) Olave_Saint_Claire_Soames Neurotransmisores Palacio_Squella Pain_of_Salvation Parque_nacional_Praderas_Venman Periodo_intertestamentario Pelorosaurus Orquesta_de_Camara_de_la_Ciudad_de_México,_A.C. OMS Neufchâtel_en_Saosnois Paul_Conrath Parachela_oxygastroides PINX1 Oprah_Winfrey Oroslavje Parque_Nacional_del_Distrito_de_los_Lagos Polígono_equilátero Parque_de_la_Playa_Amager Obrera Nunnezharia_poeppigiana NANA Piscuiz_frentiocre Poltavski_(Krasnoarmeiskaya,_Krasnodar) Ordono_I Pacific_12_Conference Organización_politico_administrativa_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Naval Pintaúñas Petroleo Ornitomancía Parábola_(matemática) Nebulosa_Tarántula Paramacay Nevado_Longaví

html map