Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cadret Cabila_de_Ait_Said Burro_catalan Berbinzana Baden_Powell_(músico) Año_996 Canjica C111 Camellia_japonica Birds_of_Prey Capiazuti Centro_Universitario_de_Ciencias_Economico_Administrativas Calle_Francos Canna_maculata Borís_Mishkin Cerveza_Tropical Cantón_de_Bordères-sur-l'Echez Batalla_La_Estrelleta Belgica_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1986 Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Artística_de_2002 Calliano_(Trentino-Alto_Adige) Chamaeraphis_setosa_var._macrostachya Castaneda Blossfeldia_minima Campiglia_Cervo Big_in_Japan_(banda) Balbino_dávalos Cayo_Saetía Característica_(matematica) Beit_she'an Aztlán_de_las_Garzas Beware_the_Beast_From_Below Carlos_Eusebio_de_Liechtenstein Burueuops_helleri Cabeza_de_turco_(libro) Cartílago_de_tiburon Bólgar Beleño Bionanotecnologia Barbus_ethiopicus Cabá_Naro B_C_Ferries Bahia_de_Baffin_(desambiguacion) Barrio_del_Alamin Capitan_Marvel_(marvel) Brit_Marling Bandura Bram_Stoker Camargo_(Brasil) Bistra_voda Bafetimbi_gomis Batimiento Billete_de_USD_100_000 Catedral_de_la_Inmaculada_Concepcion_de_Puebla Cabileños

html map