Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Plathymenia_reticulata Oscar_Escudero_Otarola Picture_This_(album) Museo_de_Arte_e_Historia_de_Durango Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_libre_50m_masculino Piscina_Olímpica_de_Montreal Método_de_los_cuadrantes_centrados_en_un_punto Organizacion_político_administrativa_de_Rumania NK_Trešnjevka Pomacentrus_amboinensis Pencil_(software) Peter_Henry_Emerson P_S.F. Pontiac,_Michigan Patxi_Esquembre Podeblocie Plaza_de_Felix_Sáenz Piata_Unirii Médico_titular Pavia_willdenowiana Pardachirus_pavoninus Ninjutsu_(Naruto) Parque_Natural_de_Cornalvo Nepalicrepis_castaneus Pierre_Groult Museo_Nacional_de_Arqueologia_(Malta) Orígenes_de_la_Guerra_Civil_Estadounidense Piotr_Koshevói Plumbagináceas Paolo_de_San_Leocadio Ohajaca Picadero_Damm Popeye_el_marino Neumonía_neumocócica Pido_la_Palabra Naharros_de_Valdunciel Mustela_putorius_rothschildi Pittosporum_makinoi Pablo_Holman_Concha Naqs-i_Rustam Pilosella_hispidissima Nombres_romanos Pitlochry_and_blair_atholl_pipe_band Ohana Nilvange Papaver_dubium_var_collinum Nueva_guia_de_la_ciencia Natalia_Lafourcade_(álbum) Ophrys_sphegodes_lus_peralba Ocean_Sentry Peugeot_504_Pick_Up Polexima_tenella Pagadian Ordenadores Napoleón_Bonaparte

html map