Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

John_Spencer_(artista) Kisaeng Limnonectes_woodworthi Ledos José_Waddington Isla_Marchena Jagdalpur Iván_Vázquez_Mellado Juan_de_Aguilar_Villaquirán Liguillas_pre-libertadores José_Francisco_de_Peralta_y_López_del_Corral Lepus_oiostolus Kérkyra Instituto_Politécnico_de_Leningrado La_casa_de_cera_(1953) Isona_(Lérida) L.A.V_Venta_de_Baños-Leon-Asturias La_Valentina_(película_de_1966) La_recuperacion_de_America_y_la_Ley_de_Reinversión_de_2009 Juan_Carlos_Izpisúa_Belmonte Juan_Antonio_Alcalá Jose_Mª_Martinez_de_Pisón_Cavero Inversion_de_Walden Libertinaje_(Disco) Last_ninja Lenguaje_recursivamente_enumerable Jardin_Botánico_Nacional_de_Zimbabwe Intel_Core_i7_(Sandy_bridge) La_Ferriere-de-Flee José_Ramon_Fernández_Alvarez José_Sebastián_Barranca Lignan_de-Bordeaux Lista_de_rascacielos_en_Colombia Josep_Termes_Ardevol Lamborghini_Bravo José_Miguel_Nuin_Moreno João_Bernardo_Vieira Leyes_agrarias Junta_Revolucionaria_de_Gobierno_(El_Salvador) Les_Cotes-de-Corps Legión_extranjera_española Les Lago_Flevo Juan_de_pablos Let's_Get_It_Up Juan_Ramírez_de_Velazco Katie_Taylor Jöns_Jakob_Berzelius Jamestown_(Santa_Elena) Jones_(Oklahoma) Limnodynastidae Keyes Kronprinzenbrücke Lista_de_comarcas_de_Aragon_por_población Juegos_de_construccion_de_imperios

html map